Nagyim nagyon régi sajtos pogi receptje

Hozzávalók: -45 dkg liszt -25 dkg margarin -1 dkg élesztő 1-2deci tejfel 2 tojássárgája 10 dkg reszelt sajt só tej az élesztő felfutatásához Elkészítés: A hozzávalokat összegyúrjuk,kétszer hajtogatjuk 15 percig,és…

Narancsos-csokis muffin II.

…220 fokra előmelegített sütőben (gáz: 4-es) kb. 20-25 perc alatt megsütjük, amíg a beleszúrt villára (fogpiszkálóra) már nem ragad a tészta. Megjegyzés: Ha régi típusú gáztűzhelyed van (mint nekem, sokat…

Ököruszály leves

Hozzávalók: Régi szakácskönyv alapján, 10 személyre 3 kg ököruszály(marhafarok, de nem fartő) 4 liter húsleves (erő vagy marhahús) 60 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, petrezselyem gyökér, zeller, pasztinák) 1 db zöldpaprika…

Igazi amerikai palacsinta

…lesz. Régi típusú, (nem teflon) palacsintasütőben sütöm, azt nem kell olajozni, mert ez a tészta nagyon gyorsan magába szívja az olajat. Tippek Lassú tűzön kell sütni, mert centi vastagra feljön….

Húsvéti bárány (diós süti)

…masnit kötni a nyakába. Megjegyzés: Az én formám egy nagyon régi egyedi cserépforma. Öröklődik most már generációk óta, az én nagyim is az édesanyjától, azaz a déditől kapta, majd nagyimtól…

Napsárga barackdzsem

…nátrium-benzoátot, és a végén csavarom rá a tetejét. Nagyon forrón teszem a az üvegekbe és száraz dunsztba helyezem. Nagyon régi recept. Megjegyzés: Sárgabarackdzsemet már sokfélét raktam el, de ez az…

Vaníliafagylalt

…dobjuk bele a rudat is. Ha a rúd már száraz, akkor vagy régi vagy gyenge minőségű. Mindenképp csak olyan rudat vegyünk meg, ami nem száradt még ki. Most jön az…

Krémes máktorta

…kell: Régi cukrászszabály, hogy a cukrot, a vajat és a lisztet 1-2-3 arányban vesszük. Tippek: – Szétesik, morzsalékos, kizsírosodott a tészta: oka, hogy megolvadt a zsiradék. Megelőzhető, ha nem gyúrjuk…

Szalonnás lepény

…vagy sütőmargarinnal kikent tepsibe tesszük, sűrűn megtűzdeljük szalonnacsíkokkal, és forró sütőben szép pirosra sütjük. Sütés közben fokhagymás tejföllel kenegetjük. A régi öregek azt mondták, hogy minden falatra jusson egy szalonnadarabka….

Jeges kiflik

…tepsiben hagyjuk kihűlni. A kifliket vaníliás porcukorral szórjuk meg, langyosan a legfinomabb! Megjegyzés: A recept nagyon régi, dédanyám sütötte, s generációk kóstolhatták az évek során… A receptet Ildikó küldte. Köszönjük!…