…ragasztunk össze. Vízben kifőzzük őket, lehetőleg azonnal, mert ha állni hagyjuk őket, összeragadnak. A fokhagymamártáshoz besamelt készítünk, hozzáajuk a fokhagymát, leöntjük vele a kész raviolit, megszórjuk reszelt parmezánnal (ha nincs,…
Hozzávalók: 40 dkg töltött tészta (ravioli), 1 db hagyma, 4 db paradicsom, 1 db paprika, 5 dkg vaj, 5 dkg reszelt sajt, só, bors. Elkészítés: A megmosott, tisztított hagymát és…
Hozzávalók: 45 dkg darált sertéshús 1 doboz bambuszrügy 4 db kínai szárított gomba beáztatva 10 dkg koktélrák 1 evőkanál szezámolaj 2 evőkanál szójaszósz só bors 1 evőkanál keményítő 4 evőkanál…
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 2 tojás só víz A tölteléhez: 80 dkg sütőtök 5 dkg erős sajt (Old Amsterdam, cheddar) 5 dkg pirított zsemlemorzsa 1/2 dl tejszín 1…
…bele. Ha zubogva forr, akkor egyenként beletesszük a raviolikat. Addig főzzük, míg a víz tetjére fel nem jönnek és még egy percet. Szűrővel a víz tetejéről leszedjük, alaposan leöblítjük hideg…
Hozzávalók: 40 dkg liszt 1 db tojás 2 ek. olaj 30 dkg darálthús 1 kisebb fej hagyma 5 dkg reszelt sajt só,bors Elkészítés: A lisztből a tojással, csipet sóval és…
…lazítjuk egy doboz vajkrémmel, esetleg egy tojással. Ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval. Ezt a tölteléket töltjük a ravioliba. Elkészítés: Sugo di pomodoro/Paradicsomszósz Kevés olajon apróra vágott hagymát üvegesre pirítunk, hozzáadunk vékonyra…
…szaftos vadhús # 6 egész bors # 1 mokkáskanál gyömbér # 1 babérlevél # 1 csipet szerecsendió # 1 dl száraz vörösbor # 20 dkg gombás töltött tortellini vagy ravioli…
…gerezd fokhagyma kevés sűrített paradicsom Worcester szósz sötétebb szója szósz olaj repcéből, olívából vagy napraforgóból, kinek ami van 1 evőkanál akácméz (esetleg nem túl aromás virágméz) 2 evőkanál alma- vagy…
…1 evőkanál worchestershire szósz vagy szójaszósz só bors Elkészítés: A csirkemellet vékonyabb szeletekre vágom (nem klopfolom ki). A szeleteket az olaj felén pirosra sütöm egy serpenyőben (4-5 perc oldalanként). Ha…