Borsos-mustáros rostélyos lyoni hagymával
Hozzávalók: 4 szelet rostélyos 4 fej vöröshagyma 1 dl olívaolaj 5 dkg liszt A pácoláshoz: só bors mustár olaj A sütéshez: olaj Elkészítés: A sót, a borsot és a mustárt…
rostélyos pácolása
Napóleon rostélyos
Hozzávalók: 4 szép szelet marharostélyos 10 dkg vaj 2 dl tejszín, 1/2 dl Napóleon konyak mustár olívaolaj só bors Elkészítés: A rostélyos szeleteket 2-3 napig mustáros, olajos pácban érlelem, majd…
Eszterházy rostélyos
Hozzávalók: 5 szelet 14-16 dekás rostélyos, 2 dkg só, 8 dkg liszt, 12 dkg zsír, 30 dkg leveszöldség, 5 dkg hagyma, 1 g őrölt bors, 1 babérlevél, 3 dl tejföl,…
Lisszaboni rostélyos
Hozzávalók: (4 személyre): 4 szelet rostélyos, 8 vékony szelet sonka, 2 evőkanál olaj, 2 evőkanál vaj, 1 evőkanál borecet, 1 dl vörös bor, 8 gerezd fokhagyma, só, őrölt bors, fél…
Fűszeres pulykamell hagymaboglyával
…kiklopfoljuk, sóval, borssal, aprított petrezselyemmel, zsályával, majoránnával fűszerezzük, és meglocsoljuk az olívaolajjal, 2-3 órára hűtőbe tesszük, közben elkészítjük a rostélyos hagymát. A megtisztított vöröshagymát vékony szeletekre vágjuk, az ujjainkkal lazán…
Káposztával töltött marhatekercs
Hozzávalók: 80 dkg marhacomb vagy rostélyos, 1 kg hordókáposzta, egy kis zsír, feketebors, pirospaprika, só Elkészítés: Két nagyobb szelet marhacombot vagy rostélyost kiklopfolunk. Megborsozzuk, egy picit sózzuk, majd nyers hordókáposztát…
Grillezett pulykamell
…pulykamellszeleteket kiklopfoljuk, sóval, borssal, aprított petrezselyemmel, zsályával, majoránnával fűszerezzük, és meglocsoljuk az olívaolajjal, 2-3 órára hűtőbe tesszük, közben elkészítjük a rostélyos hagymát. A megtisztított vöröshagymát vékony szeletekre vágjuk, az ujjainkkal…
Rostélyos Brumibaby-módra
…Megjegyzés: Köretnek nagyon finom a galuska egy kevés juhtúróval összekeverve, a burgonyafánk, a krokett vagy a zsemlegombóc, esetleg a krumplipüré. A receptet Brumibaby küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák marharostélyos pácolása marharostélyos…
Alföldi rostélyos
…a forrásban lévő zöldséglevesbe, és főzzük puhára. Szűrőkanállal szedjük ki, és tegyük kiolajozott edénybe. Tálaláskor, a rostélyost helyezzük a tányérra, és a hússzeletekre fektessünk 1-1 daragaluskát. A receptet beküldte: Teráz…
Vadas, marha húsból
Hozzávalók: 80 dkg marhahús,(fehérpecsenye vagy rostélyos) 6-8 szál sárgarépa 2-3 szál fehérrépa 2 fej vöröshagyma 1 teáskanál egész feketebors 1 teáskanál borókabogyó 1 evőkanál mustár 1-2 babérlevél 2-3 evőkanál tejföl…