Hozzávalók:

• 4 szép szelet rostélyos
• 15 dkg makaróni
• 1 vöröshagyma
• 10 dkg sonka
• 1 tojás
• 2 dl tejföl
• 2 dkg vaj
• 1 mokkáskanálnyi paradicsompüré
• 1 evÅ‘kanálnyi reszelt hagyma
• 2 zöldpaprika
• 2 paradicsom
• liszt
• zsír
• majoránna
• kakukkfű
• bors
• só

Elkészítés:

A főtt makarónit elkeverjük egy vajjal kikevert tojássárgájával, az apróra vagdalt sonkával, 3 kanálnyi tejföllel, egy habbá vert tojásfehérjével, 1 kanálnyi reszelt hagymával, és hozzáadjuk a paradicsompürét, sót, borsot, majoránnát is. A keveréket a kivert és besózott hússzeletekre kenjük, majd felcsavarjuk, hústűvel megtűzzük. Ezeket a batyukat lisztben megforgatjuk, majd kevés zsíron gyorsan körbesütjük. A visszamaradt zsírban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, a felkockázott zöldpaprikát és paradicsomot, majd a húsokat visszahelyezzük, borssal és kakukkfűvel fűszerezzük, és fedő alatt puhára pároljuk. Ha megpuhult, a levében elkeverjük a maradék tejfölt, és még egyszer felforraljuk.

Megjegyzés:

Én sonka nélkül csináltam, mivel pont nem volt otthon, helyette sajtot rezseltem bele! Nagyon finom, kiadós ebéd!

A receptet Kováts Gáborné küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

• rostélyos pácolása