Mantovai hústekercs
…ne folyjon ki. Zsineggel szorosan megkötözzük a hústekercseket. Egy serpenyÅ‘ben olajat és vajat forrósítunk, erÅ‘s tűzön átforgatjuk benne a hústekercseket. Megöntözzük a borral és teljesen elfÅ‘zzük a levét. Közben kevés…
sült csirkeszárny serpenyőben
Gazdag rántotta
Hozzávalók: 2 tojás 2 darab virsli 2-3 fej hagyma 1-2 paradicsom 1-2 paprika egy kis feta sajt olívaolaj Elkészítés: A hagymát megpucolom és felvágom, aztán teflon serpenyÅ‘ben egy kis olívaolajon…
Svéd mandulatorta
…félretesszük. A tört manduladarabkákat egy serpenyÅ‘ben kevés cukorral aranybarnára sütjük, félretesszük. Alap: A fehérjét nagyon sűrű habbá verjük fel, miközben 150 g cukrot adagolunk lassan hozzá. A darált mandulát lassan…
Tyúk Bercy-módon, gombával és virslivel
…petrezselymet és a snidlinget megmossuk és durvára vágjuk. Egy serpenyÅ‘ben felforrósítjuk a zsíradékot, és erÅ‘s tűzön átsütjük benne a besózott tyúkdarabokat, majd kivesszük és félretesszük. A zsíradékban megpirítjuk a hagymát,…
Krumplilángos savanyú káposztával
…köményt is a krumplis masszába keverjük. Egy nagy méretű serpenyÅ‘ben 1 evÅ‘kanál olajat melegítünk. A szalonnát ropogósra sütjük, és papírtörlÅ‘n lecsöpögtetjük. Lángosonként 1 púpozott evÅ‘kanál tésztát teszünk a forró szalonnazsírba,…
Baconszalonnás csirkemell
…serpenyÅ‘ben megpirítjuk, ráöntjük a paradicsomszószt, az apróra vágott petrezselymet , majd hozzákeverjük a mascarpone sajtot. Oreganóval, sóval, borssal és egy kevés friss chilipaprikával ízesítjük, végül felforraljuk. Mikor a hús elkészült,…
Sajttorta
…egy serpenyÅ‘ben felolvasztjuk, majd a sűrített tejet és a tejszínt hozzáadva felmelegítjük. Végül 7,5 dkg vajat vagy sütÅ‘margarint belekeverünk, és 10-15 percig kevergetve fÅ‘zzük. Rövid ideig hűlni hagyjuk, majd a…
Mogyorókrémes, csokimázas muffin
…Elkészítés A mogyorót serpenyÅ‘ben szárazon (zsiradék nélkül) aranybarnára, illatosra pirítjuk, ha kihűlt, dió – vagy kávédarálóban finomra Å‘röljük. A liszttel, a kakaóval és a sütÅ‘porral összeforgatjuk. A tojást a cukorral…
Kókuszos palacsinta
…dolgozzuk össze, és adjuk hozzá a vajat vagy sütÅ‘margarint is, majd tegyük félre egy órára. Kisütés elÅ‘tt újra jól keverjük össze. Egy olajozott serpenyÅ‘ben 1-1 szedÅ‘kanálnyi tésztából kb. 15 cm…
Ragus penne
…Amíg elkészül, egy serpenyÅ‘ben az elÅ‘re kis kockára öasszevágott szalonnát lepirítjuk, majd hozzáadjuk az ugyancsak összevágott gombát és összesütjük. A tömlÅ‘s sajtot ízlés szerint belenyomjuk, és összeforraljuk. Itt szoktam még…