Zongorabillentyű
…a tölteléket, amihez összekeverjük a mákot vagy diót a cukorral, és lazítjuk a felvert tojásfehérjével. Befedjük az utolsó (sárga) lappal. Megkenjük tojássárgával, és szép pirosra sütjük. Kockára vágva, és porcukorral…
sütik tojásfehérjével
Mézes sütemény mézes kalács
…keménynek nem szabad lennie. 4 cipót készítünk. Ezeket többször alaposan átgyúrjuk. A nem túl vékonyra nyújtott tésztát formával kiszúrjuk és kikent sütőpapírra rakjuk. Tetejüket tojásfehérjével kenjük, azonnal sütjük. (közepes lángon…
Citromos linzer
…mandulát megdaráljuk, összekeverjük 3 dkg kristálycukorral, majd a felvert tojásfehérjével. Ezzel a masszával megkenjük a kiszúrt formákat, és közepes tűznél világosra sütjük. 2-2 darabot gyümölcsízzel össze is ragaszthatunk. Megjegyzés: A…
Párizsi rudacskák
…dkg porcukorral, zsemlemorzsával és 1 tojásfehérjével összegyúrjuk, kb 1/2cm vastagra kisodorjuk. Egy tojásfehérjét 12 dkg porcukorral és a citromlével sűrűre keverünk és megkenjük vele a tésztát. Vizes késsel rudacskákat vágunk,…
Burgonyás pite
…tojássárgája 15 dkg margarin 15 dkg cukor 40 dkg liszt Elkészítés A hozzávalókat kevés tejjel összegyúrjuk, két részre osztjuk. Az egyikkel kibélelünk egy tepsit, és a felvert tojásfehérjével dúsított tölteléket…
Burgonyás pogácsa
…pogácsákat kb. 1 cm távolságra. Megkenjük a tetejét tojásfehérjével, és végül sajttal megszórjuk. 20 percig kelni hagyjuk, közben a sütőt előmelegítjük, majd 190-200°C-on kb. 30-35 percig sütjük. gyermekkel is készíthető…
Pogácsa, amivel nem szalad a konyha
…megfuttatjuk, összgyúrjuk a többi hozzávalóval. Ha a tészta szépen összeállt, 2 cm vastagra kinyújtjuk, kiszaggatjuk, tepsibe tesszük. 1-1,5 órát kelesztjük, majd megkenjük tejfölös tojásfehérjével és megsütjük. Jó étvágyat hozzá! Megjegyzés:…
Mascarponés-diós cannolli
…brandy 2 dkg cukor Elkészítés: A cukrot a tojásfehérjével összekeverjük /nem kell habbá verni/, majd a lisztet is hozzáadjuk, és kb. 5 perc alatt jó habosra verjük. Óvatosan belekeverjük az…
Sajtos pogácsa
…pihentetjük. Addig le lehet reszelni a sajtot, és előmelegíteni a sütőt. Kiszaggatjuk a pogácsát, a tetejét megkenjük a félretett tojásfehérjével, majd megszórjuk sajttal. A sütés ideje sütőtől függ, eredetileg 40…
Skót krémes
…forr, belecsurgatjuk a masszát, és folyamatos keverés mellett főzzük sűrű krémmé. Még forrón összekeverjük a tojásfehérjével. A lapokat megkenjük, letakarjuk, egy éjszakát hagyjuk puhulni. Nagyon finom, nagyon olcsó. gyermekkel is…