Rakott zöldség csirkemellel
…sózzuk és borsozzuk minden rétegben. A középső két réteg közé lerakjuk a húst és leöntjük /megkenjük a paradicsomos mártás egy részével. Folytatjuk a rétegezést, és a tetejére öntjük a paradicsommártás…
sargarepa martas
Zöldfüves mártás
Hozzávalók: 1 evőkanál olívaolaj, 1 kiskanál reszelt vöröshagyma, néhány csepp citromlé, petrezselyemzöld, só, bors. Elkészítés: Az olívaolajba citromlevet, reszelt vöröshagymát, finomra vágott petrezselyemzöldet, sót és törött borsot keverünk. A receptet…
Bárányszelet majoránnás mártással
…feleresztve mártás sűrűségűre keverjük, ízlés szerint majoránnával ízesítjük, illetve sózzuk. Visszatesszük a húst, a zöldséget, és összerottyantjuk. Köretként egyszerű, sós vízben főtt burgonya illik hozzá. Megjegyzés: A receptet Kismacs01 küldte….
Jalapenorita
Hozzávalók: 1 pohárhoz: fél citrom 4 cl tequila 2 cl Grand Marnier likőr (narancslikőr) 4 jégkocka fél teáskanál Tabasco mártás Elkészítés: A citromból levágunk egy vékony szeletet, a maradék levét…
Mogyorós libamáj
…a só és a bors keverékét. Előmelegített, forró sütőben addig pirítom, amíg a mártás teteje szép pirosas barna nem lesz. Petrezselymes-majoránnás sárgarépa a hozzáillő köret. Tanácsok: Félszáraz fehérborral fogyasztva mennyei…
Paradicsomos spagetti
…vágjuk és megpirítjuk. Ráöntjük a paradicsomszószokat. Beletesszük a kinyomott fokhagymát, a bazsalikomot és felforraljuk. A tésztával és esetleg sajttal tálaljuk. Megjegyzés: Ha nem fogyna el, a tészta és a mártás…
Sonka boros szőlőmártásban
…vaj meg 1 evőkanál olaj keverékében 3-4 percig sütjük. Lecsöpögtetve félrerakjuk. 3 deci fehérborban 1 kiskanál étkezési keményítőt simára keverünk, és a hús sütésénél visszamaradó zsiradékhoz öntjük. Kevergetve mártás sűrűségűre…
Lazac-steak fűszeres vinaigrette szósszal
…és tálalásig félretesszük. A mártáshoz a nyersanyagokat keverőtálban összekeverjük, ízlés szerint ízesítjük. Ajánlatos egy kávéskanál barnacukorral enyhíteni az ecet ízét, tetszés szerint természetesen. Ha a mártásunkat túlságosan hígnak találjuk, keverjünk…
Csirkemell fügés camembert-szósszal
…zsiradékból egy keveset leöntök, hogy a mártás ne legy túl olajos. Hozzáöntöm a kifacsart citrom levét és a mézet, beledobom a fügét és a sajtot. Egyet rottyan, és már kész…
Gyömbéres csirkemell
…Elkészítés: A húst csíkokra vágom, megsózom, majd forró olajban elősütöm. A többi hozzávalót összekeverem – a paradicsom kivételével. Az elősütött húst kivajazott tepsibe teszem, majd az elkészült mártással leöntöm. A…