Főtt tojásból egérke
Hozzávalók: 12 darabhoz: 6 tojás 4 dkg vaj 1 evőkanál mustár A díszítéshez: 1 kis fej saláta 6 piros retek 1 kis sárgarépa 5 szemes bors, összetörve Elkészítés: A tojásokat…
szemes babfőzelék
Szilveszteri malackák
Hozzávalók elkészítés:95 perc nehézség:nehéz sütési hőfok:200 ℃ sütési idő:15 perc 20 db szemes kávé 1 dl tejszínhab 2 db tojássárgája 10 evőkanál szilvalekvár 1 db citrom 1 csipet só 1…
Csólent (majonézes bab)
Hozzávalók: szemes bab 2-3-4 nagy fej (ízlés dolga…) lilahagyma ecet só cukor majonéz Elkészítés: A babot megfőzzük (általában amikor bablevest csinálok, akkor annyival többet teszek oda, hogy erre is jusson…),…
Tejfölös-gombás-kukoricás pizza
Hozzávalók: 30 dkg liszt 2 dkg friss élesztő cukor só víz 25 dkg gomba kb. 10 dkg szemes kukorica (fagyasztott és konzerv is jó) 2 kis pohár tejföl 20-25 dkg…
Káposztával töltött paradicsompaprika
Hozzávalók: Szép nagy paradicsompaprika tetszés szerinti mennyiségben, kemény, friss fejes káposzta azonos mennyiségben, l-enként 2 dl 10%-os ecet, 5 dkg cukor, 2,5 dkg mustármag, 1 dkg koriander, 0,5 dkg szemes…
Erdélyi zakuszka
Hozzávalók: 5 kg padlizsán, 5 kg(20 darab) piros vagy narancs színű nagy méretű paprika, 1 kg vöröshagyma, 1 liter paradicsompaszta, 1 liter olaj, só, szemes bors, babérlevél Elkészítés: Vaslapon megsütöm…
Saksuka
…evőkanál kimagozott olajbogyó, 1/2 kávéskanál só, ugyanannyi szemes bors és kömény, 4-6 tojás Elkészítés: A megtisztított hagymát kis kockákra vágjuk, a fokhagymát finomra aprítjuk, a paprikát és a paradicsomot középnagyságú…
Csalamádé, I.
Hozzávalók: 1 kg vastag húsú zöldpaprika, 1 kg salátauborka, 1 kg apró, kemény, félérett paradicsom, 25 dkg cukor, 2 dl erõs (20%-os) ecet, 1 evõkanál szemes bors, 1-1 teáskanál koriander…
Abált disznófej
Hozzávalók: 1 db félbevágott disznófej 1 fej vöröshagyma babérlevél, szemes bors só 1 nagy fej fokhagyma pirospaprika Elkészítés: A fejet jól megtisztítom, a szőrt eltávolítom, a fület levágom róla, mert…
Erdélyi tárkonyleves
…a burgonyát.Ízesítjük sóval, szemes fekete borssal, apróra vágott vöröshagymával és felaprózott tárkonylevéllel – melyből keveset félre is teszünk. Mikor minden zöldség megfőtt, a levet leszűrjük, a visszamaradó zöldségeket külön rakjuk,…