Gombás csirke
Hozzávalók: 1,5 kg-os csirke 2 ek. olaj 1 kisfej vöröshagyma 30 dkg gomba 1 dl tejföl 1 ek. liszt só, bors 1 csokor petrezselyemzöld Elkészítés: Az olajban üvegesre pároljuk az…
töltött csirke máj nélkül
Tejben sült csirke
Hozzávalók: 1 db 1,5 kg-os csirke tengeri só frissen őrölt fekete bors 12,5 dkg vaj olívaolaj 1/2 rúd fahéj 1 jó marék friss zsályalevél 2 citrom héja 6 gerezd fokhagyma…
Szilvás csirke
…csirkét feldaraboljuk.Az olajon megpirítjuk a csirkét, fűszerezzük sóval, borssal, őrölt paprikával és rászorjuk a hagymát. 45 percig kis fedő alatt pároljuk, majd hozzáöntjük a szilvát és kis lángon még 40…
Sajtos csirke
Hozzávalók: 1 konyhakész csirke 4 tojás liszt 30 dkg reszelt sajt olaj só Elkészítés: A megmosott csirkét felporciózzuk, besózzuk. Lisztbe forgatjuk, utána a felvert tojásba, majd a finomra reszelt sajtba….
Kapros csirke
…a tejszínnel, majd öntsük a mártáshoz. Sózzuk, borsozzuk, ízesítsük a citromlével, majd a végén szórjuk rá a kaprot. Tálaláskor locsoljuk a mártást a csirkehúsra, kínáljunk hozzá póréhagymát és főtt burgonyát….
Csirke paprikás mártással
Hozzávalók: 1,5 kg-os csirke 1-1 fel kockázott piros, sárga és zöld színű paprika 6 gerezd fokhagyma fél dl olaj 1 dl csirkehúsleves (leveskockából) 2 evőkanál citromlé 1 kávéskanál citromfű őrölt…
Bazsalikomos csirke- vagy pulykamell
Hozzávalók: csirke– vagy pulykamell bazsalikom só bors olívaolaj ételízesítő Elkészítés: A mellett kockákra vágom, és olívaolajon megpirítom. Kis vizet öntök rá, ízesítem ízlés szerint sóval, borssal, ételízesítővel, majd bazsalikommal. Amikor…
Bazsalikomos csirke II.
Hozzávalók: 1 darab csirke (úgy 1,3 kg-os) 1-1 sárgarépa és petrezselyemgyökér 1 közepes fej hagyma 400 gramm hámozott paradicsomkonzerv 2-3 gerezd fokhagyma oregánó bazsalikom só Elkészítés: A csirkét megmossuk, megtisztítjuk,…
Egyszerű, de nagyszerű csirke
Hozzávalók: 4-6 db csirke felsőcomb 4 közepes burgonya 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma só bors pirospaprika szárnyas fűszersó 1 evőkanál olaj Elkészítés: A vöröshagymát félbe, majd vékony szeletekre vágom….
Fűszeres csirkesült
…keverékkel, majd érleljük legalább fél órán át. Lapos, széles serpenyőbe tegyük a csirkedarabokat. Annyi vizet öntsünk rá, hogy éppen ellepje, majd tisztított fokhagymagerezddel, sóval, kevés oreganóval fűszerezzük. Lefedve pároljuk lassú…