Habos szelet
…180 °C-ra (gázsütő 2. fokozat), kivesszük a tésztát a sütőből, megszórjuk a tetejét a zsemlemorzsával, elsimítjuk rajta az almás masszát, majd középső bordamagasságra állított rácson kb. 50 percig sütjük (tűpróba!)….
túrógombóc zsemlemorzsával
Stefánia pulyka
…hagymát megtisztítjuk, a petrezselyemmel együtt finomra vágjuk és az olajban, közepes lángon 4-5 perc alatt megfonnyasztjuk. A húshoz adjuk a többi hozzávalóval együtt, majd alaposan összegyúrjuk. A masszát elfelezzük, zsemlemorzsával…
Élesztős almás pite
…töltelék elkészül. Az almát meghámozzuk, leöblítjük, majd durvára reszeljük. A cukorral, zsemlemorzsával, a fahéjjal és a citromhéjjal összekeverjük. A tésztát két részre osztjuk, enyhén lisztezett lapon tepsi nagyságúra kinyújtjuk. Az…
Máglyarakás
…a tojások sárgáját a fele cukorral, a van. cukorral és a margarinnal összekeverjük, a forró tejbe belekeverjük, és rálocsoljuk a zsemlére. Egy tepsit kikenünk margarinnal, zsemlemorzsával meghintünk, a zsemle felét…
Stíriai metélt gyümölcsökkel
…A tojásos masszát a maradék tejföllel, a kis kockára vágott gyümölcsdarabokkal, a mazsolával hozzákeverjük a kifőtt tésztához, majd hozzáadjuk a tojásfehérje habot is. Beleöntjük egy kivajazott vagy kisütőmargarinozott, zsemlemorzsával vagy…
Tiroli csokoládéskenyér
…kemény habot verünk, és a rummal együtt beleforgatjuk a tésztába. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A formát jól kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk és zsemlemorzsával behintjük. Beletöltjük a tésztamasszát, a tetejét elsimítjuk,…
Máglyarakás VII.
…a 6 tojás sárgáját 18 dkg cukorral, majd óvatosan beleforgatom a megázott zsemlekockákat. A tepsit kivajazom, meghintem zsemlemorzsával és darált dióval. A zsemlekockás keverék felét belerakom, eligazítom. Az almát meghámozom,…
Padlizsános vagdalt görög paradicsommártással
…a vízbe áztatott, majd kicsavart zsemlékkel, a tojásokkal, a zúzott fokhagymával és a többi fűszerrel együtt, végül hozzákeverem a lecsepegtetett padlizsánt is. Kiolajozott és zsemlemorzsával megszórt őzgerincformába töltöm, és a…
Rika gyors húsos tésztája
…kikenek vajjal és zsemlemorzsával megszórom. A tésztát az ízesített mártást, a reszeltpárizsit, egy kevés sajttal jól összekeverem. A tepsibe lerakom a tésztát és a tetejére reszelt sajtot teszek. Előmelegített sütőbe…
Aszalt szilvás húsgombócok
…húsokat a tojással, a zsemlemorzsával, a pisztáciával, a finomra vágott hagymával, a zúzott fokhagymával, a petrezselyemmel, a fűszerkeverékkel, és a kis kockákra vágott aszalt szilvával. 16 gombócot formázunk a masszából,…