…elkeverjük a tojásokat, belekeverjük a fokhagymát, pirospaprikát, sót, borsot. A kiklopfolt hússzeleteket ebben a pácban érleljük legalább 24 órán át. Ezután egy kicsit lecsöpögtetve paprikás lisztbe forgatjuk a szeleteket, majd…
…pácban, majd serpenyőben hirtelen megsütjük. A laskagombát a finomra vágott vöröshagymával kevés olajon megpirítjuk. Ízesítjük sóval, borssal és kevés fokhagymával. Tálalásnál a halat a pirított gombára helyezzük, és citromlével meglocsolva…
…a mustárból. A felkockázott húst a pácban pihentetjük 1-2 órát. Olajon megfonnyasztjuk a hagymát, rátesszük a pácolt húst, és jól átsütjük, pároljuk. Ha omlós a hús, beletesszük a második pohár…
…mustárt, a sót, a borsot és a rozmaringot, majd egyenletesen összekeverjük. A marhahúst letisztítva, nagy darabokra előkészítve megforgatjuk a pácban, és letakarva, hűtőben legalább egy napig érleljük, majd megsütjük. Megjegyzés:…
…1 mokkáskanál őrölt köménymagot, 1 mokkáskanál őrölt borsot és fél mokkáskanál őrölt fahéjat összekeverünk. A húst beirdaljuk, és a pácban 30 percig hűtőszekrényben érleljük. Megjegyzés: A receptet Stssy küldte. Köszönjük!…
…citromos pácban hagyjuk sütés előtti éjjel, a mellével felfele is zamatos lesz. A fokhagyma íze finom, nem erős, túlzott, ha azt előre megsütjük. 1. Egy turmixgép segítségével elkészítjük a páclevet…
…olajat, és jól átforgatom a páclében húst. Letakarva a hűtőbe teszem 1-2 napra, de minimum egy éjszakára. Amikor arra járok, megforgatom a pácban a húst, hogy mindenhol jól átjárja. Sütés…
…bedörzsöljük, és ebben a pácban hagyjuk pihenni felhasználásig. A tepsiben egymással szembe forgatva elhelyezzük az előzőleg almacikkekkel *kitömött* csirkecombokat. (Az almákat kis szeletekre vágjuk, és a csirke bőre alá bedugjuk…
…kicsit beirdalom, majd készítek egy fűszeres pácot (olívaolaj, szója szósz, só, bors, jó sok fokhagyma por). Egy órát hagyom állni a pácban, néha megforgatom. Előmelegítem a sütőt. Egy tűzálló edénybe…
…beirdalom, majd készítek egy fűszeres pácot (olívaolaj, szójaszósz, só, bors, jó sok fokhagyma por). Egy órát hagyom állni a pácban, néha megforgatom. Előmelegítem a sütőt. Egy tűzálló edénybe kevés olajat…