Hozzávalók:
- kb. 1 kg csontozott sertéskaraj
- 3-4 dl tejföl
- 2 egész tojás
- 3-4 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 teáskanál pirospaprika
- só
- törött bors
- liszt + pirospaprika
- reszelt sajt
Elkészítés:
A tejfölben elkeverjük a tojásokat, belekeverjük a fokhagymát, pirospaprikát, sót, borsot. A kiklopfolt hússzeleteket ebben a pácban érleljük legalább 24 órán át. Ezután egy kicsit lecsöpögtetve paprikás lisztbe forgatjuk a szeleteket, majd olajban – óvatosan, hogy a paprika meg ne égjen – mindkét oldalát megsütjük, kb. 3-4 perc alatt. Ezután lerakjuk egy jénaiba vagy tepsibe, megszórjuk a reszelt sajttal, és csak annyi időre toljuk a sütőbe, amíg a sajt ráolvad. Párolt rizs, uborkasaláta illik hozzá.
Megjegyzés:
A receptet Weronique küldte. Köszönjük!