Hozzávalók:
1 kg burgonya,
40 dkg liszt,
1 evőkanál só,
2 fej hagyma,
12 dkg zsÃr.
ElkészÃtés:
Az apró kockákra vágott burgonyát kevés sós vÃzben puhára fÅ‘zzük.
Ha megfőtt, összetörjük, és annyi lisztet keverünk hozzá, hogy jó kemény masszát kapjunk.
Robotgéppel simára keverjük, és melegen tartjuk.
A hagymát apró kockákra vágjuk, és a zsÃrban aranysárgára sütjük.
Tűzálló tál aljára kevés hagymás zsÃrt teszünk, és a masszából zsÃrba mártott kanállal nagyobb galuskákat szaggatunk.
Hagymás zsÃrral meglocsoljuk, és sütÅ‘ben átforrósÃtjuk.
Tejföllel meglocsolva tálaljuk.
Ehetjük köretként is, pl. szarvaspörkölt mellé.
Jót tesz neki, ha meghintjük pirÃtott füstölt szalonnakockákkal is.
A receptet beküldte: CILUSKA