Hozzávalók:
20 dkg rétesliszt
2 tojás
10 dkg mangalica füstölt szalonna
2 dl tejföl
10 dkg gouda sajt
só
késhegynyi pirospaprika
2 csokor kapor
ElkészÃtés:
A lisztbôl a tojásokkal, a reszelt sajttal, egy kevés sóval meg annyi vÃzzel, hogy galuskatésztát kapjunk, tésztát keverünk. Hozzáadjuk a finomra vágott kaprot, de nem dolgozzuk ki, akkor jó ha kicsit csomós marad. Jó félórát pihentetjük, utána sós vÃzbe hosszúkás galuskákat szaggatunk, kifôzzük, majd alaposan lecsepegtetjük. Közben a szalonnát apró kockákra vágjuk, ropogósra kisütjük, és a pörcöt kiszedjük. A lesz?rt galuskát megforgatjuk a szalonnazsÃrban, és elômelegÃtett tálra tesszük. Pirospaprikával összekevert forró tejföllel meglocsoljuk, és a szalonnapörcöt a tetejére szórjuk. Salátával kÃnáljuk.
Ezt a receptet nagymamámtól tanultam:))
ElkészÃtési idÅ‘: 50 perc
A receptet beküldte: vereskati