Hozzávalók:
5-6 szikkadt zsemle vagy kifli, esetleg 5-6 szelet kenyér
2-3 tojás
1 fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
zsír vagy olaj
só, bors, pirospaprika
nagy csokor petrezselyemzöld

Elkészítés:
Gyakorlatilag ez a töltött csirke tölteléke csirke nélkül:)

A zsemléket beáztatom vízbe, kinyomkodom, A zsiradékban megpárolom a finomra vágott hagymát, belekeverem a szintén finomra aprított petrezselymet, ezt zsírjával együtt összegyúrom a kinyomkodott zsemlével, a tojásokkal, és a további fűszerekkel. A massza viszonylag lágy maradhat, sülés közben összeáll, de ha túl keményre készítjük a nyers masszát, akkor készen nagyon száraz lesz.

Sütőpapírral bélelt tepsire kézzel rudakat egyengetek a masszából, zsemlemorzsával vékonyan meghintem, forró sütőben addig sütöm, amíg kéreg nem képződik rajta, de nagyon kiszárítani nem kell.

Tanácsok:
Gazdagítható a massza reszelt sajttal, apróra vágott kemény tojással, párolt gombával, nem vegetáriánusoknál 1-2 pirított csirkemájjal, szalonnával, stb.

Süthető bő olajban is, ekkor evőkanállal szaggatjuk a galuskákat az olajba.

Legegyszerűbb formájában elég olcsó, finom feltét, vagy pl. kaszinótojás mellé is nagyon finom.

A receptet beküldte: Corra