Sonkás-póréhagymás céklasaláta

Hozzávalók:

  • Félliteres üveg készen vásárolt (vagy előzőleg házilag készített) céklasaláta,
  • 1 kis szál póréhagyma fehér része,
  • 10 dkg gépsonka,
  • 2 dl kefir,
  • ízlés szerint só,
  • őrölt fekete bors,
  • 1 késhegynyi őrölt szerecsendió-virág.

Elkészítés:

a cékla levét leszűröm, és a céklát apróra vágom. A megtisztított póréhagymát nagyon vékonyra karikázom és megsózom. 60 percig hagyom állni. A sonkát vékony csíkokra vágom. A cékla leszűrt levéből fél dl-nyit összekeverek a kefirrel és a fűszerekkel.

a póréhagymát, a sonkát és a cékladarabokat összeforgatom, majd ráöntöm a fűszeres levet. Jól átkeverem, és befedve érlelem a hűtőszekrényben egy órán keresztül.

Hasonló receptek:

  1. Répás-póréhagymás dagadócsíkokHozzávalók: 80 dkg dagadó 1 szál póréhagyma 1 kg sárgarépa 5 dkg füstölt sonka olaj só bors Elkészítés: 1. A répát megpucolom, és vékony karikákra vágom. A póréhagymát megmosom, és...
  2. Márványsajtsaláta retekkelHozzávalók: 50 dkg fekete retek, 10 dkg márványsajt, 2 dl kefir, 1 szál póréhagyma, fél citrom leve, 2-2 evőkanál olaj és borecet, 1-1 evőkanál méz és mustár, 1 késhegynyi őrölt...
  3. Diós-rozspelyhes céklasalataHozzávalók: fél literes üveg kész céklasaláta, 2 savanykás alma, 10 dkg dióbél, 4 evõkanál rozspehely, 1 kis szál tormagyökér, 2 dl majonéz, 2 dl kefir, 4 gerezd fokhagyma, 1-2 evõkanál...
  4. Parmezános-póréhagymás-gombás penneHozzávalók: 50 dkg penne 1 szál póréhagyma 30 dkg sampinyon gomba 3 dl főzőtejszín só bors oregano ízlés szerint parmezán sajt Elkészítés: A tésztát sós vízben nem túl puhára főzöm....
  5. Zöldséges céklasalátaHozzávalók: 1-1 öklömnyi zellergumó és nyers cékla (egyenként 25-30 dkg), 1 nagy szál sárgarépa, 2 citrom leve, 2 evőkanál olaj, 1-1 evőkanál ecetes torma és mustár, 1 mokkáskanálnyi törött fekete...