Hozzávalók:
- 6-8 szelet csontos karaj
- fokhagyma
- só
- 50 dkg füstölt kolbász
- torma
- 50 dkg tepertő
Elkészítés:
A karajszeleteket az elkészítés előtt 4-5 nappal fokhagymás, sós pácban érleljük. Az elkészítés előtt a karajszeleteket kissé kiáztatjuk, kb. 2-3 órát hagyjuk állni hideg vízben. Ezután a karajt és a kolbászt együtt főzzük, amíg a hús omlós lesz. A húst és a kolbászt kivesszük a főzőléből. A lehetőleg frissen reszelt tormát és a tepertőt valamint egy evőkanál cukrot egy tálba tesszük, és a főzőlével – persze nem az egésszel – leöntjük. Így tálaljuk. Kenyeret, mustárt adunk hozzá. Ha marad a húsból és a kolbászból, másnap sütve tálaljuk. Nagyon laktató és egyáltalán nem diétás.
Megjegyzés:
Ez az étel nálunk szenteste kerül az asztalra.
A receptet Karika75 küldte. Köszönjük!