Hozzávalók:
- 80 dkg marhacomb (jó a lábszár is)
- 15 dkg gépsonka
- 15 dkg ecetes uborka
- 2 dl tejföl
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 dl száraz fehérbor
- liszt
- majoránna
- só
- olaj
Elkészítés:
Csíkokra vágjuk a marhahúst. A finomra vágott hagymát kedvenc lábasunkban megpároljuk, hozzáadjuk a húst, megsózzuk, nyakonöntjük a fehérborral, és lefedve puhára pároljuk. Ha már omlós, foszlós, tökéletes, hozzáadjuk a metéltre szelt gépsonkát és az ugyanolyan módon feldarabolt uborkát is. Meghintjük majoránnával, egyet-kettőt rottyantunk rajta, és tejfölös habarással besűrítjük.
Tálaljuk azon melegében burgonyagombóccal körítve, és kínáljunk hozzá egy testes villányi cabernet sauvignont.
Megjegyzés:
A receptet Dzsafi küldte. Köszönjük!