Tejszínes gombaleves fokhagymás kenyérkockákkal

Hozzávalók:

  • 1 fej vörös- vagy lilahagyma
  • 2-3 kisebb krumpli
  • 1 üveges vagy konzerv gomba (szeletelt)
  • 1,5 húsleves kocka
  • 8 dl víz
  • 2 dl tejszín
  • 1 negyed kiskanál fehérbors
  • 1 ev&otilde
  • kanál morzsolt, szárított bazsalikom
  • szükség esetén só
  • Kenyérkocka:
  • 1-2 szelet kenyér
  • vaj vagy sütőmargarin
  • 3-4 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

1., 8 dl vízbe beleteszem a 1,5 leveskockát, megvárom míg elolvad, felforralom és beleteszem az apróra vágott krumplit. 20 percig fõzöm. 2., A gombát lecsöpögtetem és kevés olajon pirítom, közben hozzáteszem az apróra vágott hagymát és azzal együtt készre pirítom. 3., Amikor a krumpli megfőtt, átszűröm a levet, a krumplit pedig egy kanállal átnyomom a szűrőn.
4., A már sűrű léhez hozzáteszem a megprított hagymát meg gombát, és ezzel főzöm tovább pár percig.
5., Beleteszem a borsot, aztán a tejszínt (megkóstolom, esetleg sózom), és végül a bazsalikomot, majd egyet forralok rajta.

Kenyérkocka: A megszárított, kockára vágott kenyeret beleteszem egy serpenyőbe, amiben vajat hevítettem. Amikor elkezdett pirulni, ráreszelem a fokhagymákat, és pirítom még egy kicsit.

Megjegyzés:

Szoktunk még egy kis kockára vágott sajtot is beleszórni a forró levesbe.

A receptet Kingsley küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák