Csirkemell zöldfűszerekkel
…olajat összekeverjük, és beletesszük a nem túl vékonyra szeletelt csirkemellet néhány órára, de lehet egy éjszakát is hagyni a pácban. Ezután egy tepsibe egymás mellé lerakjuk a szeleteket, alufólia alatt…
tarja mustáros pácban
Pizzás muffin egyszerűen
…szárított bazsalikom, 2 evÅ‘kanál apróra vágott, lecsepegtetett, fekete, magozott olajbogyó, 2 evÅ‘kanál apróra vágott, lecsepgtetett, olajban eltett, aszalt paradicsom, 1 evÅ‘kanál apróra vágott, sós pácban eltett, lecsepegtetett, csípÅ‘s hegyes paprika,…
Sváb vacsora
Hozzávalók: 6-8 szelet csontos karaj fokhagyma só 50 dkg füstölt kolbász torma 50 dkg tepertÅ‘ Elkészítés: A karajszeleteket az elkészítés elÅ‘tt 4-5 nappal fokhagymás, sós pácban érleljük. Az elkészítés elÅ‘tt…
Grillezett steak
…és beolajozva, néhány napig száraz pácban érleljük, pihentetjük. Száraz pác: a bélszínt törött borssal meghintjük, mustárral és kevés olajjal bekenjük majd, zsírpapírba csomagoljuk és így pihentetjük. A vastag bélszínszeleteket középen…
Fűszeres busafilé
…busafiléket. Közben pácot készítünk: 4-5 evÅ‘kanálnyi olajhoz hozzákeverjük a sót, borsot és az apróra vágott petrezselymet. A pácban megforgatjuk a busafiléket, majd egy teflonban azonnal puhára sütjük az egészet. Megszórjuk…
Joghurtban pácolt sült csirke zöldborsóval
…le. Keverje össze a pácot, forgassa bele a csirkét, hagyja állni 6-8 órát. Melegítse fel a sütÅ‘t. A pácból vegye ki a babérleveleket, a csirkét forgassa meg a pácban, kenje…
CsÃpÅ‘s csirkecomb narancsos-almás gyümölcsraguval
…forgónál kettévágjuk. Összekeverjük az olajat, a ketchupot, a szójaszószt, a mézet, és az erÅ‘spaprika-krémet. A pácban megforgatjuk a húsokat, letakarjuk és a hűtÅ‘ben egy-két napig érleljük. Felhasználás elÅ‘tt a sütÅ‘t…
Burgundi marha
…hagymával, a fokhagymával, a babérlevelekkel és a zöldborrsal. Ebben a pácban hagyd állni a húst legalább 4 órát, de inkább egész éjjel. Amikor a húst kiveszed a pácból, csepegtesd le…
Pestós csirkemell
…vágom, majd beteszem egy dobozba és bekenem Å‘ket a zöld masszával. Ebben a pácban akár 2-3 napot is nyugodtan pihenhetnek. Aztán mikor eszünkbe jut, grillen, vagy serpenyÅ‘ben hirtelen kisütni. Tanácsok:…
Tepsis szarvassült töltött kelkáposztával
…szarvasgerincet érleljük 2 napig a zöldséges-boros pácban. A fÅ‘zés napján a zöldségeket és a hagymát pucoljuk meg, szeleteljük fel karikákra, és fektessük egy tepsi aljára. Erre tegyük rá a húst,…