Zsemlegombóc I.
…zsemléket két centi széles szeletekre vágjuk, majd a szeleteket kockákra aprítjuk. Tepsiben elterítjük, és gyenge tűzön tíz percig pirítjuk. Az olajon az apróra vágott hagymát és petrezselymet három percig pirítjuk,…
tejfölös gyenge bableves
Vadfűszer saláta mandula olajjal
Hozzávalók: gyermekláncfű levelek, sóska, medvehagyma, lándzsás útifű, kerekrepkény, százszorszép levelek és hajtások, csalánhajtások, összesen 20 dkg, gesztenyeméz, citrom, mandulaolaj, só, mandula Elkészítés: A vadfűszereknek csak a gyenge hajtásait használjuk fel,…
Őszi gyümölcstorta
…többi tejet és gyenge lángon közepes sűrűségűre főzöm. A zselatint 1 deci melegvízben feloldjuk, a pudinggal elkeverjük és hűtőbe tesszük. A gyümölcsöket megmossuk, leszárítjuk. A lehűlt, de még nem szilárd…
Pulykaszelet cukkínin
…Egy nagy serpenyőben 2 evőkanál olajat felforrósítunk, és a hagymát megpirítjuk rajta. Majd rátesszük a cukkínit, és öt percig, fedő alatt, gyenge tűzön pároljuk. Ha megpuhult egy kicsit, akkor ráöntjük…
Indiai párolt sertésragu
…szükséges a sóval és borssal utóízesítünk,majd felforraljuk.Lefedjük,és gyenge tűznél puhára pároljuk egy óra alatt. Párolt rizzsel és salátával tálaljuk. Tanácsok: Mindenkinek ajánlom,aki szereti a pikáns ízeket. Én chili helyett őrölt…
Vadfűszer saláta mandulaolajjal
Hozzávalók: gyermekláncfű levelek, sóska, medvehagyma, lándzsás útifű, kerekrepkény, százszorszép levelek és hajtások, csalánhajtások, összesen 20 dkg, gesztenyeméz, citrom, mandulaolaj, só, mandula Elkészítés: A vadfűszereknek csak a gyenge hajtásait használjuk fel,…
Zsemlegombóc sütőben sütve
…hozzá a zsírt, petrezselyemzöldet, a borsot, a szétmorzsolt főtt tojást, a sót és az ételízesítőt. Nyers tojásból annyi kell hozzá, hogy jól összeálljon, formázni tudjuk. Ha túl gyenge lett a…
Csokis szeletek
…kb. 180 fokon megsütjük. A süteményt a tepsiben hagyjuk kihűlni, majd kivesszük, és rombusz alakban felszeleteljük. A csokoládét vízfűrdőben, gyenge hőfokon simára keverjük, majd teáskanállal a tésztára vékony csíkokat csurgatunk….
Tejszínes túrótorta
…zselatint gyengén kinyomjuk, kis edényben gyenge hőfokon, keverés közben addig melegítjük, amíg felolvad. A túrómasszából keveset belekeverünk, majd ezt a keveréket a fennmaradt túrómasszába belekeverjük. A tejszínből kemény habot verünk,…
Csokis őzgerinc sütés nélkül
Hozzávalók: 25dkg zsíros margarin 3 tojás 1 ev.kanál kakaó 20 dkg tortabevonó/a csoki mikulás is jó összekeverni őket majd összeolvasztani gyenge lángon. 20 dkg zselés cukorka-apróra vágva 15 dkg diót…