Tojásos újburgonya
Hozzávalók: 1 kg újburgonya 15 dkg füstölt szalonna /ha lehet, háziszalonna/ 5-6 tojás esetleg só Elkészítés: A burgonyát lekaparjuk, vékonyan felkarikázzuk. A szalonnát apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben –…
tepsis ujburgonya karajjal
Petrezselymes újburgonya
Hozzávalók: 1 kg apró újburgonya, 2 csokor friss petrezselyemzöld, 5 evõkanál olaj, ízlés szerint só. Elkészítés: Az újburgonyát alaposan megmosom, sós vízben tizenöt percig áztatom, kicsit ledörzsölöm, de nem hámozom…
Petrezselymes újkrumpli rántott spárgával
Hozzávalók: 50 dkg újburgonya, vagy parázsburgonya, 50 dkg zöld spárga, só, bors, olíva olaj, 1 csokor petrezselyem, tojás, liszt, és kalciton a panírozáshoz(szezámpehely és zabkorpa keveréke) Elkészítés: A burgonyát főzzük…
Szardíniai újburgonya
Hozzávalók: 1,5 kg újburgonya, 3 gerezd fokhagyma, 1 szál rozmaring, só, őrölt bors, 20 dkg olívabogyó (fekete és zöld), 1 dl száraz fehérbor Elkészítés: Másfél kiló újburgonyát megtisztítunk, megmosunk és…
Zöldfûszeres sült újburgonya
Hozzávalók: 1 kg újburgonya, 15 dkg tehéntúró, 2 tojás, 4 dl kefir, 5 dkg rozspehely, 1-1 csokor friss zöld kapor, zellerlevél és petrezselyem, 1 fej egészen zsenge, még zöld fokhagyma,…
Fűszervajas újburgonya
Hozzávalók: 1 kg közepes nagyságú, hosszúkás újburgonya olaj fokhagymás fűszervaj vagy teavaj fokhagymás és petrezselymes fűszersó bors Elkészítés: Az újburgonyát megtisztítjuk, hosszában félbevágjuk. Egy tepsit kivajazunk, s beleterítjük a krumplit….
Tepsis pulyka tejszínes gombával
…Ízlés szerint rakhatunk rá reszelt trappista sajtot. Majd sütőben, alacsony hőfokon készre sütjük. Jó étvágyat! Megjegyzés: A receptet Strasszer Viktória küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák héjas tepsis krumpli tepsis tepsis mj…
Gazdag hidegtál
…4. A borsos szűzérme sülhet a karajjal együtt, de ezt durvára őrölt borskeverékbe forgatjuk, amikor már készen van. Hidegen szeleteljük vékonyra. 5. A sonkatekercshez az ecetes tormát a besamellel besűrítjük,…
Vadgerinc áfonyamártással
Hozzávalók: kb. 2 kg vadgerinc (gerinccsont, rajta kétoldalán a karajjal, ez lehet őz, szarvas, vaddisznó) vadpác fűszerkeverék 1 csomag húspuhító fűszersó 1/2 dl tárkonyos ecet 4-5 dl vörösbor 2 dl…
Tejfölös görög hús kagylótésztával
…szerint a húst szeletelni kell, de én inkább felkockázni szoktam. (Sokak szerint pulykamellel sokkal finomabb, mint a karajjal.) A hagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk, és olajban üvegesre pároljuk. Utána a húskockákat…