Somlói galuska IV.

Hozzávalók:

  • 6+1 tojás
  • 20 dkg sütőmargarin
  • 20 dkg cukor
  • 20 dkg liszt
  • 1 csapott teáskanál sütőpor
  • 2 csomag csokipuding
  • rumaroma
  • házi baracklekvár
  • darált dió vagy dejó

Elkészítés:

Piskótát sütünk: a vajat a cukorral elkeverjük, hozzáadjuk a 6 tojássárgáját és az 1 egész tojást, a sütőporos lisztet, majd belekavarjuk a kemény habbá vert 6 tojásfehérjét. A masszát kikent, lisztezett tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben, közepes lángon megsütjük. A pudingporból a csomagoláson talált leírás szerint pudingot készítünk, majd ízlés szerint rumaromát teszünk bele. Amikor a piskóta kihűlt, kettévágjuk, az egyik felét meglocsoljuk egy kis rumaromával, megkenjük baracklekvárral, megszórjuk darált dióval, ezután a tetejére helyezzük a piskótalap másik felét, majd az egészet felkockázzuk. Egy nagy tálba rakjuk a darabokat, és leöntjük a csokipudinggal. Hűtőbe tesszük.Tálaláskor tejszínhabot teszünk a tetejére. Legfinomabb, ha egy napot a hűtőben tartjuk, mert akkor a piskóta megszívja magát a csokipudinggal.

Megjegyzés:

A receptet Erácska küldte. Köszönjük!