…apró kockára vágom a hagymákat, felkockázom a paprikát és a paradicsomot, nagyobb kockákra vágom a húst, félbe és utána szeletekre a tisztított gombát. Párhuzamosan, szokásos módon kétfajta pörköltet készítek, két…
Hozzávalók: 35 dkg gomba, 2 dkg zsír, 3 zsemle, 2 tojás, só, bors, 1 kanál morzsa Elkészítés: A tisztított gombát apróra vágjuk, megmossuk, és zsíron fedÅ‘ alatt tíz percig pároljuk….
Hozzávalók: 60 dkg zöldborsó (30 dkg tisztított) 20 dkg burgonya 10 dkg sárgarépa 1 kis fej hagyma 5 dkg szeletelt szalonna (bacon) 5 dl tyúkhúsleves (kockából) 2 dl tejszín 1-2…
Hozzávalók: 60 dkg tisztított gesztenye 0,5 l tej 16 dkg füstölt, száraz, pármai jellegű sonka 5 dkg vaj sült tök petrezselyem zöldje só bors pici cukor 1 foszlós kalács (nem…
…evÅ‘kanál olaj, 1 mokkáskanál törött fekete bors, ízlés szerint só, 1 késhegynyi Å‘rölt gyömbér, 2-3 evÅ‘kanál finomliszt. Elkészítés: A sertéshúst, a meghámozott fÅ‘tt burgonyát, a tisztított vöröshagymát, az uborkát és…
Hozzávalók: 40 dkg tisztított, nyers garnélarák 4 gerezd fokhagyma áttörve ½ csokor petrezselyem 4 evÅ‘kanál citromlé 2 evÅ‘kanál olívaolaj 6-8 dkg vaj só bors Elkészítés: A konyhakész rákokat egy mély…
Hozzávalók: 50 dkg tisztított csirkemáj 3 közepes fej vöröshagyma 1 dl tejszín 1 dl tejföl 1 evÅ‘kanál mustár 2 db csemegeuborka só bors majoranna Elkészítés: A hagymát vékony karikákra, az…
Hozzávalók: Karfiol (tisztított) 2,00 kg Rama margarin 0,08 kg Zsemlemorzsa 0,20 kg Tejföl 0,30 l Óvári sajt 0,20 kg Konyhasó 0,02 kg Elkészítés: A rózsáira szedett, megmosott karfiolt gÅ‘zben, vagy…
…(elhagyható) olaj (zsír) 2 evÅ‘kanál paradicsompüré tejföl (amennyit nem sajnálsz rá,1 vagy 2 kis pohár) reszelt sajt Elkészítés: A tisztított karfiolt rózsáira szedni,sós vízben kb.2-3 percet forralni,utána leszűrni. A hagymát…
Hozzávalók: kb. 20 szelethez: 1/8 l tej 50 dkg liszt 4 dkg friss élesztÅ‘ 7,5 dkg cukor 5 dkg tisztított mandula 17,5 dkg + 12,5 dkg lágy vaj 5 dkg…