…lisztezett deszkán, tiszta konyharuhával letakarva, egy óráig pihentetjük. Ezután könnyedén átgyúrva fél centi vastagra nyújtjuk, és kis négyzeteket vágunk belőle. A tésztadarabok közepére egy kis halmot rakunk a töltelékből, majd…
…Ha valamennyivel elkészültünk, magas falú serpenyőbe, vagy lábasba étolajat töltünk, megforrósítjuk, és a tésztákat oldalanként kb. 2-2 perc alatt aranysárgára sütjük, (közben takarjuk le fedővel). Konyhai papírtörlőre szedjük, vaníliás porcukorral…
…Ha nem kelesztőtálban készítjük, akkor tiszta konyharuhával takarjuk le. Langyos helyen kelesztjük kb. 15 percig. Amíg a tészta kel, a káposztát megreszeljük, és olajon megpároljuk, majd hűlni hagyjuk. Kb. 10-15…
…a szóráshoz morzsa réteslap Rama Elkészítés Egy réteshez 3 lapra lesz szükség, az elsőt tiszta, száraz abroszra vagy konyharuhára fektetjük, a lapokat egyenként megkenjük olvasztott Ramával. A rétesre először mindig…
…rá, megdörzsöljük. Ha már tiszta, félig megfőzzük vízben- A vajat felforrósítjuk (vigyázzunk, hogy ne égjen meg), hozzáadjuk a krumplit, kicsit hagyjuk sülni, majd rászórjuk az összevágott kaprot, összekeverjük, végül rátesszük…
…a nedvességet leitatjuk róla, majd egy tiszta deszkán egycentis kockákra vágjuk. Még tisztábban tudunk dolgozni – ami ez esetben különösen fontos -, ha a vágódeszkát zsírpapírral lefedjük. A citromok levét…
…megszórjuk, tiszta konyharuhával letakarva kb. kétszeresére kelesztjük (15-20 perc). Ezután hozzáadjuk a sót, az olajat, a lisztet, és a tejet. Jól eldolgozzuk, hogy lágy, kicsit ragacsos tésztát kapjunk (ha kell…
…darált dió 25 dkg kerek keksz az aljára 25 dkg darált keksz Krémhez 10 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin 10 dkg porcukor 1 ü. meggybefőtt Elkészítés A hozzávalókat összegyúrjuk….
…Hosszában mindegyikbe egy-egy lyukat fúrunk egy hosszú magházkiszúróval. A vajat tálkába tesszük, megsózzuk, hozzáadjuk a reszelt sajtot, a finomra vágott petrezselyemzöldet,a delikátot és jól össze gyúrjuk.A kivájt krumplikat tiszta konyharuhán…
…Fűszerezzük a sóval, borssal és a kétféle őrölt fűszerrel, majd az egészet kézzel alaposan összedogozzuk. Jöhet a tészta. A kiolvadt leveles tésztát egy meglisztezett gyúródeszkára tesszük, majd nyújtófa segítségével úgy…