Finom, foszlós házikalács
…hozzáadjuk a megkelt kovászt, összekeverjük és bedagasztjuk. A zsiradék másik felét langyosan, apránként beledagasztjuk. Ha a tészta szépen hólyagzik és kezünkről elválik, akkor már jó. Utána a tálat letakarjuk tiszta…
tiszta szesz vásárlás
Sárga mandulás rizs
…fekete bors, só (ízlés szerint). Elkészítés: A rizst gondos átválogatás után egy órára tiszta vízbe áztatjuk. Közben a megtisztított sárgarépát lereszeljük, a mazsolát megmossuk és szárát leszedjük, a mandulát jó…
Kevert (kefíres) sütemény
…alapanyagokat egy tálban összkeverjük, majd a gyümölcsöt is a masszához adjuk. A tepsit kilisztezzük, beleöntjük a masszát, és előmelegített sütőben sütjük. Akkor van kész, ha a villát beleszúrjuk, és tiszta…
Kossuth-kifli
…belecsavarjuk. Arról tudjuk meg, mikor kész a fondán, hogy egy csésze hideg vízbe tiszta fakanalat mártunk, onnan a forró szirupba mártjuk, és ismét a hideg vízbe. Ha a kanál végén…
Dijnyertes tálbansüt (római tál)
…evõkanál olaj. Elkészítés: A Römertopfot (vagy egyéb cserépedényt) a fedelével együtt fél órára tiszta vízbe áztatom, hogy az edény a pórusain keresztül elegendõ vizet szívhasson magába. Amíg a tál ázik,…
Korpás házikenyér
…felülete, ekkor az olajat is beledolgozom. Egy cipóvá formálva, lisztezett tálba rakom. A tetejét is meglisztezem, letakarom egy tiszta konyharuhával, és a langyos (de nem a meleg) tûzhely szélén duplájára…
Élesztőmentes finom kenyér
…5 dkg fehér rozslisztet és 6 dkg langyos vizet (0,06 dl) öntünk, 1-2 napig meleg helyen érleljük, néha megkeverjük egy tiszta fakanállal. Majd ha már elég buborékos, 10 dkg fehér…
Pulykasült zöldségekkel
…súlyától, kilógrammonként durván egy óra sütési idővel számolhatunk. Próbaként szúrjunk egy vastag tűt a pulyka combjába – akkor jó, ha a távozó nedvesség tiszta, átlátszó.) Ha megsült, kivesszük a sütőből…
Mézestekercs
…fehérjét. Kizsírozott vagy sütőmargarinozott, kilisztezett nagy tepsibe terítjük, és a sütőbe tolva úgy sütjük akár a piskótát. Utána tiszta ruhára borítjuk, és többször ki-be göngyöljük, majd összegöngyölve hagyjuk kihűlni. Ha…
Bécsi almás rétes
…diót, a fahéjat, a mazsolát és a rumot. A masszát a nyers almához keverjük. 5. Tiszta abrosszal letakarjuk az asztalt (kb. 2 m2), és megszórjuk liszttel. A közepére tesszük a…