Nyári székelykáposzta
Hozzávalók: 1,5 kg kovászolt káposzta 1 nagy fej vöröshagyma 1 kg sertéshús 1 paradicsom 1 zöldpaprika (lehet csípős is) só őrölt pirospaprika Elkészítés: A főzés előtt 2-3 nappal előbb elkészítem…
vőrőshagyma krémleves
Zöldséges csirkegaluska
Hozzávalók: (4 személyre): 40 dkg filézett csirkemell, 2 sárgarépa, 1 zellergumó, 1 vöröshagyma, 1 cukkíni, 20 dkg burgonya, 15 dkg tehéntúró, 2 tojás, 2 húsleveskocka, 10 dkg reszelt sajt, 1…
Csicseriborsó fasírt
Hozzávalók: – 40 dkg csicseriborsó – 1 db vöröshagyma – 2 gerezd fokhagyma – 2 mokkáskanál őrölt koriander – 2 mokkáskanál őrölt kömény – 1 teáskanál sütőpor – olaj –…
Szennai zsebes hús
Hozzávalók: 1 kg bőrös süldőkaraj 60 dkg savanyú káposzta 20 dkg csiperkegomba 10 dkg füstölt szalonna 12 dkg sertésmáj 20 dkg zsír 1 fej vöröshagyma 1 dl száraz fehérbor 1…
Pikáns lencsefőzelék
Hozzávalók: 50 dkg lencse 2-3 babérlevél só ételízesítő 2 evőkanál ecet 1 csapott evőkanál cukor 2 evőkanál mustár 1 kis pohár (kb. 175 g) tejföl 3 gerezd fokhagyma 1 kisebb…
Toszkán zöldségleves II.
Hozzávalók: 45 dkg bab(konzerv) 40 dkg darabolt paradicsom(konzerv) 2 közepes kockára vágott cukkini 1 pici doboz bébirépa 1 apróra vágott vöröshagyma 2 gerezd áttört fokhagyma 1,5 liter erőleves 1 dl…
Fincsi töltött padlizsán
Hozzávalók: Hozzávaló: 2 db 40 dkg-os padlizsán 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 dl olaj 50 darált borjúhús só és frissen őrölt bors 1 doboz 40 dkg-os hámozottparadicsom-konzerv 1…
Sváb hurka
Hozzávalók: 10 kg vegyes főtt sertés hús a következők szerint: 5 db. fél fej, 2 kg nyelv, 3 db. tüdő gége és szív nélkül, 2,5 kg hasalja szalonna, valamennyi húsféle…
Zöldséges nyekenyóka
Hozzávalók: vöröshagyma paradicsom paprika zöldbab cukkini vagy patiszon, vagy tök csirkemell vagy pulykamell rizs só,bors,majoranna Elkészítés: Lecsót kezdjünk el készíteni a vöröshagymával, papriával, a paradicsommal.Rövid rotyogtatás után tesszük bele a…
Zabpehellyel rakott karfiol
Hozzávalók: 75 dkg tisztán mért karfiol, 10 dkg zabpehely, 2 tojás, 3 dl tejföl, 1 kis fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 evõkanál zsemlemorzsa, 5 dkg vaj, késhegynyi tört borókabogyó,…