Epres-csokoládés kocka
…dkg eperlekvár A krémhez és a díszítéshez 10 dkg babapiskóta 1/2 dl brandy 10 dkg tortabevonó étcsokoládé 45 dkg eper 10 dkg porcukor 1/2 cs. zselatinpor 25 dkg mascarpone 3…
vaníliás mascarpone krém
Tiramisu *antiszalmonella*
Hozzávalók: 6 dl habtejszín 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag habfixáló 1 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor 25 dkg mascarpone 5 evőkanál kristálycukor 2 csomag babapiskóta rum vagy rumaroma ízlés…
Csokoládés mokkatorta
…téve hűlni hagyjuk. A túrót simára keverjük a mascarponéval, a másik zacskó vaníliás cukorral és a likőrrel. A tésztát kivesszük a formából, és hullámosan megkenjük a krémmel. Ízlés szerint díszítjük….
Ananászos piskótatekercs
…kakaó Elkészítés: 1. A szétválasztott tojások sárgáját 4 evőkanál vízzel, a cukorral, a vaníliás cukorral felhabosítjuk, amíg sűrű krémet kapunk. A tojásfehérjét a sóval kemény habbá felverjük és a sárgája…
Mandarinkrémes torta
…a citromlével, a a befőttel és 3 dkg kekszmorzsával, a zselatint a krémbe keverjük, és a hűtőbe tesszük. A tejszínt kemény habbá verjük a vaníliás cukorral, és ezt is a…
Mokkás meggyes piskótatorta
…A krémhez: 25 dkg vaj, vagy mascarpone 2 dkg neszkávé 20 dkg porcuki 2 dl tejszín 30-40db magozott meggy Elkészítés: A vajat habosra keverjük a porcukival, a neszkávéval. Majd egymás…
Sült csirke mascarponés körtével
…Minden körtébe teszünk egy kanálnyi krémsajtot, majd aláöntjük a bort, lefóliázzuk, és közepes hőmérsékletű sütőben kb. másfél óráig pároljuk. Ezután a fóliát levesszük, és a körtéket megtöltjük a megmaradt krémsajttal….
Epertiramisu
…réteg epret és egy réteg mascarponés krémet teszünk. A maradék piskótát is a likőrös lébe mártjuk, és befedjük vele a krémet. Rárakjuk a maradék epret, és bevonjuk a maradék mascarponével….
Ribizlis vaníliás szelet
…szokásos módon vanília pudingot készítünk. A mascarponet a porcukorral és a vanilíáscukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a lehűtött pudingot, és simára keverjük. Az elkészült krémbe óvatosan belekeverjük a megtisztított ribizlit. A…
Meggyes, kókuszos, kakaós kocka
…kiskanál sütőpor 15 dkg liszt 50 dkg meggy A krémhez 25 dkg mascarpone 5 evőkanál cukor 5 evőkanál kókuszreszelék 2 evőkanál liszt 1 tojás A tetejére kakaópor Elkészítés A csokoládét…