Kolozsvári rakott kacsa
…az egészet befedjük a kimaradt káposztával. A tejfölt összekeverjük egy kis pecsenyelével és a káposzta tetejére öntjük. Beborítjuk a megmaradt szalonna szeletekkel. Előmelegített sütőbe tesszük és addig sütjük, amíg a…
voros kaposzta telire
Fehér és lilakáposztás
…párolt káposzta .rá rizs . rá a füszeress csirke páccal együtt ,rá szeleteljük a paprikát,paradicsomot, erre tejföl rá lillakáposzta és végül ezt is tejföllel teritjük be Kb-180 c elömelegitet sütöben…
Tenkesgulyás
…1 kg sertéscomb 1 kg fejes káposzta 1 fej hagyma 1 pohár tejföl liszt só pirospaprika 1 ág csombor (borsikafű) A húsból a szokásos módon pörköltet készítünk. A káposztát kb….
Bauernschmaus (Osztrák paraszti lakoma)
Hozzávalók: 40 dkg párolt káposzta, 4 zsemlegombóc, 4 főtt sertésszelet, 4 szelet füstölt hús, 4 burgonya, 4 pár virsli Elkészítés: Az ételeket az alábbiak szerint külön-külön elkészítjük. Párolt káposzta: Hozzávalók:…
Galuska — bukovinai ünnepi eledel
Hozzávalók: 50 dkg darált hús 50 dkg savanyú káposzta 8-10 dkg rizs 3-4 közepes vöröshagyma 1 laza fejű,nem tömör édeskáposzta só,bors olaj /esetleg csombor/ Elkészítés: A káposzta torzsáját kivágjuk,egészben hagyva,…
Káposztatekercs (Kaalikääryleet)
Hozzávalók: 1 nagy fej fehérkáposzta só, víz, Töltelék: 400 g sovány sertés vagy marhahús egy fej hagyma 1 dl a káposzta főzőlevéből 2 dl felaprított káposzta 2 dl főtt rizs…
Rakott savanyú káposzta
…után már csak rétegezni kell a jénaiba.Alulra káposzta bőven meglocsolva tejföllel.Ezt megszorni a “nyers” rizzsel.Erre is tejföl. Rá a pörkölt és a tejföl.Végül a maradék káposzta.Tetejére jó sok tejföl.Be a…
Szabolcsi töltött káposzta
…káposztát a torzsája mentén bevágom rézsútosan, a közepébe egy húsvillát szúrok, és beleteszem a forró vízbe. Ahogy fő a káposzta a vágás mentén válnak le a levelek, ezeket kiveszem a…
Vegetáriánus töltött káposzta
Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta, 10 fej édeskáposzta lapu, 5 evõ kanál szójagranulátum, 5 evõ kanál zabpehely, 3 tojás, 2 gulyásleves kocka, 1 zöldségleves kocka, 1-2 füstölt ízû kocka piros…
Bolgár édeskáposztás hús
…A káposztát félbevágod, torzsáját kiszeded. Éles késsel kb. 3 mm vastagra felszeleteled. A hagymát feldarabolod. A káposztát és a hagymát kevés olajon üvegesre párolod, beleteszed a hámozott paradicsomot. Tovább kevered,…