Hozzávalók:
- 40 dkg sertéscomb
- 1 kg édes káposzta
- 1 db paradicsompüré
- 15 dkg rizs
- 5 dkg füstölt szalonna
- 1 evőkanál zsír
- 1 fej hagyma
- 1 evőkanál liszt
- kevés cukor
- só
- törött bors
- 2 dl tejföl
Elkészítés:
A káposztát hosszú szálakra metéljük, besózzuk, az apróra vágott, majd kiolvasztott szalonna zsírján fedő alatt puhára pároljuk. Másik lábosban a sertéscombot, a finomra vágott hagymával lepirítva, majd kevés vízzel felöntve ugyancsak megpuhítjuk. Végül harmadik edényben, kevés rántással paradicsommártást készítünk. A rizst külön edényben zsiradékon megfuttatva félpuhára főzzük. A tűzálló edényben legalulra egy sor káposztát, arra rizst, majd húsréteget rakunk, bőven meglocsoljuk paradicsommártással, és a rétegezést megismételjük úgy, hogy a káposzta kerüljön az étel tetejére. A legfelső réteget megtejfölözzük, és előre forrósított sütőben 10 percig rotyogtatjuk.
Megjegyzés:
A receptet Eithne küldte. Köszönjük!