Egyszerű almás rácsos
…össze egy pici tejfölt adunk hozzá. Folpackba csomagoljuk, és 1 órára hűtőbe rakjuk. A meghámozott, lereszelt almát megpároljuk a citrom levével, a maradék cukorral, és a fahéjjal. A tésztát mielőtt…
zöldbableves rántással
Hirtelensült zöldségkörettel
…megmossuk, a karalábét kockára, a sárgarépát vékony karikákra vágjuk. A petrezselymet leöblítjük, apróra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, karikákra vágjuk. Felforrósítjuk a vaj felét, kevergetve 1 perc alatt megpirítjuk rajta a…
Nyári saláta csirkemellcsíkokkal
…csirkemellfilét megmossuk, megtöröljük, a rostokra merőlegesen vékony csíkokra vágjuk. Serpenyőben olajat forrósítunk, és beletesszük a csirkemellcsíkokat. Nagy lángon körös-körül megpirítjuk. Hozzáadjuk a paprikát és az újhagymát. 2-3 percig sütjük, majd…
Gazdag csirkesaláta feta sajttal
…feldarabolom és megfőzöm, majd a többi darabolt hozzávalókhoz rakom. Az apróra vágott vöröshagymát felrakom kevés olajon dinsztelni. Hozzáadom a darabolt húst, ízesítem sóval, borssal. Fokhagymát és citromhéjjat rakok hozzá, majd…
Szatmári, szilvalekváros kalács
…tekercsekkel lefelé fordítva egy sütőpapírral fedett lemezre teszem. A tetejét tojással megkenem, tésztacsíkokkal díszítem, majd langyos helyen megkelesztem. Fogvájóval megszurkálom, hogy a gőz távozni tudjon, és 170 °C-on aranybarnára sütöm….
Zöldfűszeres-zöldséges lepény
…valamint a sajtokat lereszelve. Az így kapott tölteléket a sütőedénybe fektetett tésztára halmozom, és megkenem tojással a tészta szélét körbe, majd a tetejére illesztem a másik tésztadarabot. (A fedő tésztára…
Túrós pogácsa
…hűvös helyen pihentetjük fél órát. A nyújtást, hajtogatást, pihentetést még kétszer megismételjük, majd a tésztát kinyújtjuk 1-1,5 cm vastagra, tetejét bevagdossuk, megkenjük tojással, és kiszaggatjuk. Forró sütőben pirosra sütjük. Hasonló…
Sós aprókák
…margarint és a lisztet a tojással sós, enyhén citromos vízzel jól összedolgozzuk, dupla hajtogatással vajas vagy sütőmargarinos tésztát készítünk. 8-10 mm vastagságúra nyújtjuk, attól függően, hogy milyen formát akarunk kiszúrni…
Jércemellel töltött karalábé
…jércemellet apró, kb. fél centiméteres kockákra vágjuk. Az újhagymát karikára vágjuk és egy serpenyőben kevés olajon aranysárgára pirítjuk, hozzáadjuk a jércehúst, sózzuk, fehérborssal és petrezselyemzölddel fűszerezzük és gyengén átpirítjuk. A…
Gazdag hidegtál
…kicsivel később kockára vágva szintén megfőzzük. Tartásmártást készítünk a tejfölből és a majonézből mustárral, borssal, sóval, cukororral, balzsamecettel és petrezselyemmel. Hozzáadjuk a kockára vágott almát, a kis darabokra vágott csemege…