Bárány leves
…só -8-10 szem fekete bors -egy kis csokor petrezselyem (vagy zellerlevél), apróra vágva a tálaláshoz: főtt tojás Elkészítés: A 2×2 centis darabokra vágott belsőségeket és a húst kb. 3 liter…
zellerlevél tartósítása
Tejszínes halleves a tenger gyümölcseivel
Hozzávalók: 3 dl tejszín 1 fej vöröshagyma 30 dkg tenger gyümölcsei 1 szelet lazac 2 evőkanal liszt 2 evőkanal olaj 2 evokanal sütőmargarin kapor zellerlevél halgerinc, halfej Elkészítés: Először a…
Érdekes Zöldségleves
Hozzávalók: 2 sárgarépa 2 petrezselyemgyökér 1 púpozott evőkanál liszt 10 dkg reszelt sajt zellerlevél petrezselyemzöld margarin fűszer ízlés szerint Elkészítés: Káposztareszelőn lereszelt zöldségeket margarinon megpárolni, megszórni a liszttel, felengedni vízzel….
Csülkös bableves tárkonnyal
Hozzávalók: 1 db füstölt csülök 50 dkg szárazbab 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 2 közepes fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom 1 db zöldpaprika fél csokor zellerlevél…
Zöldfûszeres sült újburgonya
Hozzávalók: 1 kg újburgonya, 15 dkg tehéntúró, 2 tojás, 4 dl kefir, 5 dkg rozspehely, 1-1 csokor friss zöld kapor, zellerlevél és petrezselyem, 1 fej egészen zsenge, még zöld fokhagyma,…
Joghurtos párolt halfilé
Hozzávalók: • tengeri halfilé • 3 ek joghurt • zellerlevél laskára vágva • citromlé, kevés olaj, víz • só, bors, szerecsendió, őrölt rozmaring, kapor Elkészítés: 1. A halfilét mossuk meg,…
Csülökpörkölt krumplis rétessel
…vöröshagyma 2 csomag réteslap 1 csomó zellerlevél pirospaprika őrölt kömény Elkészítés: A kicsontozott csülökhúst kockára vágjuk. A kockára vágott húst az olajon megpirítjuk, megpároljuk. A kockára vágott füstölt szalonnát kiolvasztjuk,…
Gazpacho
Hozzávalók: 7 nagy paradicsom 1 uborka 4 zöld húsú paprika 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 4 evőkanál olaj 1 evőkanál ecet 1 evőkanál vágott petrezselyem 1 evőkanál vágott zellerlevél…
Alföldi káposztás csülök
…2 dl tejföl pirospaprika, kapor, pár szál zellerlevél, köménymag 2-3 dl csülöklé . Elkészítés: Legjobb zárható cserépedényben elkészíteni (Pataki tál, római tál, römertopf stb. – ilyen néven ismert). A tálat…
Petrezselymes tészta
Hozzávalók: 1 adaghoz: 1 adag száraztészta 1 csokor petrelyem 1 gerezd fokhagyma kevés zellerlevél 1 kávéskanál olívaolaj só Elkészítés: A zöld leveleket felaprítjuk, a fokhagymát összezúzzuk, és elkeverjük az olajjal….