Hozzávalók:
- 6 szelet tarja
- 12 szelet bacon
- 1 szál pulykakolbász
- magozott meggy
- 25 dkg vaj
- 1 dl száraz fehérbor
- mustár
- só vagy ételízesítő
- bors
- kömény
- oregano
- bazsalikom
- szerecsendió
Elkészítés:
A kolbászból 3 darab kb. 7 cm-es darabot vágunk. A darabokat még hosszába kettévágjuk és beirdaljuk. A vajat megolvasztjuk, és a kolbászt megpirítjuk benne. A kolbászokat egyelőre félretesszük egy tányérra, a vajat, a mustárt, a sót vagy ételízesítőt és a fűszereket egy kis tálban összekeverjük, majd a hússzeletekre kenjük. Kiterítjük, először sorba beletesszük a meggyszemeket, majd rátesszük a megpirított kolbászt. Ezután a húst felgöngyöljük. A felgöngyölt húsra 2 szelet bacont tekerünk. Tűzálló tálba, vagy tepsibe helyezzük őket. Mellé rakjuk a maradék vajat és ráöntjük a bort. Alufóliával letakarjuk, és puhára pároljuk. Amikor megpuhult, levesszük az alufóliát és egy kicsit megpirítjuk. Rizzsel tálaljuk.
Megjegyzés:
A maradék száraz fehér bor kitűnően illik hozzá!
A receptet Tibeti küldte. Köszönjük!