Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Omlós tészta

  12,5 dkg liszt
  sütőpor
  5 dkg cukor
  1 tojás
  7,5 dkg margarin

• Piskóta

  2 tojás
  2 ek víz
  10 dkg cukor
  1 vaníliás cukor
  10 dkg liszt
  1/2 tk sütőpor

• Töltelékhez

  2 doboz mirelit eper
  20 g zselatin
  2 cs. piros tortazselé

• A túrós töltelékhez

  20 g zselatin
  50 dkg túró
  1 citrom leve
  10 dkg cukor
  4 dl tejszín

• A díszítéshez

  tejszín
  eper
  reszelt citromhéj

Elkészítés

Az omlós tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, 30 percre hűtőbe tesszük, azután tortaformában megsütjük. A piskótához a tojásfehérjét a vízzel keményre verjük, a cukrot, vaníliás cukrot hozzáadjuk, keményre verjük, a tojássárgákat óvatosan beleforgatjuk, végül hozzákeverjük a sütőporos lisztet. Kapcsos tortaformában ezt is megsütjük. A tortazselét az előírás szerint cukorral, és vízzel elkészítjük, hozzákeverjük a kiolvasztott gyümölcsöket, és a vízben feloldott zselatint. Nem baj, ha a gyümölcsök szétmennek, lehet pép is. Az omlós tésztát kihűtés után egy tányérra tesszük, köré gyűrűt kapcsolunk. Rátesszük a zselatinos gyümölcsöt, és a piskótalapot. A túrót a citromlével, és a cukorral simára keverjük, a feloldott zselatint hozzákeverjük, hidegre tesszük, ha kezd dermedni, hozzákeverjük a felvert tejszínt. Rásimítjuk a piskótára, és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap tejszínnel beborítjuk az oldalát és tetejét, majd díszítjük.