Hozzávalók

• elkészítés:70 – 80 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 2 kiskanál méz
  kb. 5 dl hideg víz
  2,5 dkg élesztő
  1 kiskanál só
  4 dl graham liszt
  5 dl simaliszt
  vaj vagy sütőmargarin a forma kikenéséhez

• Szóráshoz

  szezámmag, lenmag, tökmag, napraforgó, de sajtot is lehet rá reszelni

Elkészítés

A mézet 3-4 evőkanál vízben langyosra melegítve feloldom, majd visszahűtöm. Az élesztőt tálba morzsolom, a vízzel összekeverem, belekeverem a mézes vizet, a sót, a liszteket, és fakanállal hólyagos tésztát verek belőle, laza galuskaszerű tésztát kell kapni. A muffin formákat kikenem vajjal vagy sütőmargarinnal, és a kezem bevizezve kiadagolom a tésztát a mélyedésekbe, kb. 3/4-ig. Tetejüket belisztezem, sütőpapírral letakarva hűtőbe teszem 12 órára. Amikor eljött a sütési idő előveszem, szobahőmérsékleten pihentetem kb. 1 órát, majd felvert tojással megkenem, magokkal megszórom és légkeverés sütőben 180-190 fokon, kb. 10-15 percig sütöm.

Tippek

Ha este készítem a reggelihez friss, nagyon finom egészséges zsömlécskéket kapok. Napokig puha marad.