Hozzávalók
- elkészítés:70 – 80 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
2 kiskanál méz
kb. 5 dl hideg víz
2,5 dkg élesztő
1 kiskanál só
4 dl graham liszt
5 dl simaliszt
vaj vagy sütőmargarin a forma kikenéséhez- Szóráshoz
szezámmag, lenmag, tökmag, napraforgó, de sajtot is lehet rá reszelni
Elkészítés
A mézet 3-4 evőkanál vízben langyosra melegítve feloldom, majd visszahűtöm. Az élesztőt tálba morzsolom, a vízzel összekeverem, belekeverem a mézes vizet, a sót, a liszteket, és fakanállal hólyagos tésztát verek belőle, laza galuskaszerű tésztát kell kapni. A muffin formákat kikenem vajjal vagy sütőmargarinnal, és a kezem bevizezve kiadagolom a tésztát a mélyedésekbe, kb. 3/4-ig. Tetejüket belisztezem, sütőpapírral letakarva hűtőbe teszem 12 órára. Amikor eljött a sütési idő előveszem, szobahőmérsékleten pihentetem kb. 1 órát, majd felvert tojással megkenem, magokkal megszórom és légkeverés sütőben 180-190 fokon, kb. 10-15 percig sütöm.
Tippek
Ha este készítem a reggelihez friss, nagyon finom egészséges zsömlécskéket kapok. Napokig puha marad.