Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• sütőpapír

• 5-7 dkg durva szemű tengeri só
  1 ek. tejszín
  1 tojássárgája
  1 tojás
  7-8 dkg vaj vagy maragrin vagy sütőmargarin
  2 1/5 dl tej
  csipet cukor
  1/2 tk. só
  1 tasak szárított élesztő
  50 dkg liszt
  1-2 ág rozmaring
  liszt a gyúráshoz

Elkészítés

A rozmaringleveleket lecsipkedjük, és finomra felaprítjuk. A lisztet az élesztővel, a sóval és a cukorral összekeverjük. A tejet meglangyosítjuk, a vajat vagy margarint vagy sütőmargarint megolvasztjuk. A tojással együtt mindkettőt a lisztes keverékhez adjuk, és sima tésztává dolgozzuk. Letakarva, meleg helyen kb. 40 percig kelesztjük. A rozmaringot a masszához adjuk. A lisztezett kézzel jól átgyúrt tésztát három részre osztjuk. Az egyikből 6 kis zsemlét formálunk, és a tetejüket késsel kereszt alakban bevágjuk. A másodikból 5 stanglit készítünk. A maradék tésztát 4 részre osztjuk, 30-35 cm-es rudakká sodorjuk, és perecekké formáljuk. A pereceket, a stanglikat és a zsemléket két, sütőpapírral kibélelt tepsibe fektetjük. Tetejüket a tejszínnel elkevert tojássárgájával megkenjük, és durva szemű sóval megszórjuk. Előmelegített sütőbe toljuk és 200 fokon, tepsinként 18-20 percig sütjük. Végül rácsra téve hűlni hagyjuk.