Hozzávalók:
1 közepes fej vöröshagyma
1 kis paradicsom
1/2 paprika
1 ü. zöldbab (lehet mirelit is, sőt a legjobb a friss!)
1-2 ek olivaolaj
só, bors, majoranna, pirospaprika
ízlés szerint erős paprika
változathoz: 1 pár virsli, vagy 2 tojás
Elkészítés:
Összevágott hagyma, paradicsom, paprika (ízlés szerint erőspaprika), olivaolaj és a pirospaprika segítségével elkészítjük a pörkölt alapot. Ehhez hozzá adjuk a felszeletelt zöldbabot és ízlés szerint a fűszereket, na meg egy kis vizet. Lefedve főzzük, míg a zöldbab puha nem lesz.
Változat: gazdagíthatjuk felkarikázott virslivel, vagy kockára vágott főttojással is. Ezt ha már kész a pörkölt tesszük bele, és hagyjuk egyet rottyanni.
Tanácsok:
Ha mirelit zöldbabbal dolgozunk és nincs kedvünk, vagy időnk kiolvasztani, akkor szűrőbe téve, meleg víz alatt alapossan mossuk át.
Elkészítési idő: 25 perc
A receptet beküldte: pici Manó