Hozzávalók:
- 40 dkg sima liszt
- 2 csomag sütőpor (24 g)
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál kristálycukor
- 6 dl zsíros tej
- 2 db tojás
- 10 dkg olvasztott vaj
Elkészítés:
A vajat egy bögrében beteszem a mikróba 1 percre. Közben jól összekeverem a lisztet a cukorral, sóval és a sütőporral. A halom közepébe egy kisebb mélyedést csinálok, abba öntöm a vajat, és szép lassan, keverés közben adom hozzá az előzőleg összekevert tojást és a tejet. Addig keverem, amíg csomómentes lesz. Régi típusú (nem teflon) palacsintasütőben sütöm, azt nem kell olajozni (mivel ez a tészta nagyon gyorsan magába szívja az olajat). Lassú tűzön kell sütni, mert centi vastagra feljön, és hagyni kell átsülni.
Megjegyzés:
Az amerikaiak vajat tesznek a tetejére és juharsziruppal öntik le, én az itt talált kedvenc csokikrémemet szoktam kettő közé kenni. http://www.mindmegette.hu/index.php?apps=recept&recept=9673
Vigyázat, nagyon laktató!
A receptet Zsolnai Feri küldte. Köszönjük!