Hozzávalók:
- cukkini
- kakukkfű
- friss gyömbér
- tengeri só
- olívaolaj
- fehérbors
- nyers uborka
Elkészítés:
A cukkinit lereszelem, egy lábosban felforrósítok egy kis olajat, és ráöntöm a cukkinit. Addig főzöm, amíg megpuhul, sózom, borsozom, hozzáadom a kakukkfüvet, és a fokhagymanyomón áttört friss gyömbért (erős az íze, ezért kb. csak 1-2 cm-t). Felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje, felforralom, végül botmixerrel pépesítem. Friss uborkakarikákkal tálalom.
Megjegyzés:
Isteni finom és baromi egészséges, emellett vegán és kalóriaszegény.
A receptet Sarijulcsi küldte. Köszönjük!