Hozzávalók:
2 tojás
3/4 csésze kristálycukor
1/3 csésze olvasztott vaj
1 csésze lefőzött erős kávé
2 evőkanál kefír
2,5 csésze liszt
2,5 teáskanál szódabikarbóna
3 csésze mag (tetszés szerint: tökmag, lenmag, búza… – lehet vegyesen is)
Elkészítés:
A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vajat.
Belekeverjük a kefírt és a kávét.
A lisztet egy külön tálban összekeverjük a szódabikarbónával, majd hozzákanalazzuk a kávés keverékhez.
Belekeverjük a magokat, és legalább 20 percre (de akár egy hétre is) betesszük a hűtőbe, hogy kicsit megpuhuljanak.
A sütőt előmelegítjük 190 °C-ra előmelegítjük, a muffinformákat kibéleljük papírral.
A masszát a formákba kanalazzuk (kb. 1/4 csészényi massza kerül minden formába), majd 18-20 perc alatt készre sütjük.
Elkészítési idő: 40 perc
A receptet beküldte: ördög