Hozzávalók:

• A tésztához:
• 30 dkg darált keksz
• 10 dkg vaj
• 15 dkg porcukor
• 3 evőkanál kakaópor
• 5-6 ek meggy- vagy baracklekvár
• néhány csepp rumaroma
• A krémhez:
• 20 dkg kókuszreszelék
• 8 dl tej
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• néhány evőkanál cukor

Elkészítés:

A darált kekszet, a vajat, a porcukrot, a kakaót és az aromát gyúrjuk össze annyi lekvárral, hogy összeálljon. Ha golyókat tudunk formálni belőle, akkor jó a tészta állaga. Készítsünk el belőle annyi kókuszgolyót, amennyit a torta tetejére szánunk díszítésnek.

A krémhez megfőzzük a pudingot, de a szokásosnál kicsit kevesebb tejjel. Amint kész van, belekeverjük a kókuszreszeléket. A krém felét egy 28 cm átmérőjű tortaformába simítjuk. Erre kerül a tészta, lapogassuk el úgy, hogy körben kitöltse a formát (legegyszerűbb kis adagokban). A maradék krémet simítsuk a tésztára, a torta tetejét pedig díszítsük a kókuszgolyókkal.

Megjegyzés:

Képet sajnos nem tudok mutatni a sütiről, mert elfogyott mielőtt lefotózhattam volna. :)

A receptet Syringa küldte. Köszönjük!