Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A tészta

  1 van. cukor
  14 dkg liszt
  12 dkg cukor
  6 tojás

• A krémhez

  1,4 l tej
  4 tojássárgája
  4 dkg porcukor
  1 tasak van. cukor
  1 tasak étkezési zselatin
  1 evők. rum
  1,4 l tejszín

• A díszítéshez

  reszelt csoki
  3 evők. pirított mandula
  1,4 l tejszín
  2 evők. rum (a tészta áztatásához)

Elkészítés

A tojásfehérjéket habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, és addig verjük, amíg a cukor feloldódik. A van. cukrot, a tojássárgáját, és a lisztet lazán hozzákeverjük. A tepsit papírral kibéleljük, a masszát beleöntjük, és 200 fokon 20-25 perc alatt aranysárgára sütjük. A kész tésztából egy 21 cm átmérőjű kerek formát kivágunk, tortaformába tesszük, és a maradék tésztát szétdaraboljuk. A krémhez a tejet, a tojássárgáját, a cukrot, a van. cukrot gőz felett habosra keverjük, hozzáadjuk a feloldott zselatint, és megvárjuk amíg a krém kihűl. Hozzákeverjük a felvert tejszínt és a rumot. A krém egynegyedével megkenjük a tortalapot, majd a rumba áztatott tésztamaradványokat tesszük rá. Erre újabb krém kerül, majd a tésztamaradványok, addig, amíg mindkettő el nem fogy. Legfelülre krém kerül. Tejszínhabbal, csokireszelékkel, és mandulával díszítjük.