Hozzávalók:
tészta: 37 dkg liszt
22 dkg porcukor
20 dkg margarin
fél sütőpor
2 egész tojás
3 evőkanál kakaó
töltelék: 30 dkg cukor
6 tojásfehérje
30 dkg kókusz
2 evőkanál rum
1 van. cukor
máz: 6 tojássárga
20 dkg porcukor

Elkészítés:
tészta:a tésztához valókat összegyurjuk, és két
részre osztjuk. Az eggyiket kinyújtjuk és a zsírozott, lisztezett tepsibe tesszük, megkenjük baracklekvárral és rátesszük a tölteléket (a tojásfehérjét a van. cukorral felverjük hozzáadjuk a cukrot és addig verjük mig jó kemény nem lesz, utánna beletesszük a többi hozzávalót), a másik lapot is kinyujtjuk tepsi nagyságura és a töltelékre tesszük óvatosan. Tűvel megszurkáljuk és előmelegitett sütőben megsütjük, tűpróbáig.
Ha megsült óvatosan kiboritjuk a tepsiből és ugy hagyjuk, a teteje lesz az alja.
Ha langyosra hűlt ráöntjük a mázt (a tojássárgákat habosra keverjük a porcukorral), és hagyjuk szikkadni.

Tanácsok:
Nagy tepsiben sütjük. Kiadós, finom, és mutatós.

Elkészítési idő: 40 perc

A receptet beküldte: emrus