Hozzávalók:

• A tésztához:
• 40 dkg liszt
• 2 evÅ‘kanál kakaó
• 15 dkg porcukor
• 15 dkg sütÅ‘margarin
• 3 db tojás
• 1 csomag sütÅ‘por
• A krémhez:
• 5 dl tej
• 5 evÅ‘kanál finomliszt
• 15 dkg sütÅ‘margarin
• 25 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 7,5 dkg kókuszreszelék
• A csokiszószhoz:
• 10 dkg cukor
• 10 dkg étcsoki
• 1,5 dl tej vagy tejszín
• A csokimázhoz:
• 10 dkg csoki
• 1 evÅ‘kanál kakaó
• 1 evÅ‘kanál olaj

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit jól összegyúrjuk, négy egyenlő nagyságú és vastagságú téglalapot nyújtunk ki belőle, majd kivajazott, kilisztezett tepsi hátoldalára helyezzük, villával megszurkáljuk, és előmelegített, 175-200 fokos sütőben megsütjük. (Figyelni kell rá, gyorsan megsül!) A krémhez a tejet a liszttel sűrűre főzzük, majd a margarint a porcukorral habosra kavarjuk. Ha a főtt krém teljesen kihűlt, hozzákeverjük a cukros vajat, a vaníliás cukrot és a kókuszreszeléket.

Amíg hűl a főtt krém, elkészítjük a csokiszószt. A karamellhez a cukrot egy közepes méretű teflonserpenyőben mérsékelt tűzön megolvasztjuk, és addig tartjuk tovább a tűzön, amíg sötétbarna karamell lesz belőle. Közben csak rázogatjuk a serpenyőt, a cukrot nem keverjük. A karamellt levesszük a tűzről, és óvatosan hozzáöntjük a tejszínt: nagy bugyborékolásra számítsunk, a karamell megdermed. Ezután visszatesszük mérsékelt tűzre, és addig kevergetjük, amíg felolvad a karamell a tejszínben. Végül levesszük a tűzről, és apróra vágva belekeverjük a csokit, hogy az is felolvadjon. Amikor mindennel elkészültünk, összeállítjuk a süteményt. Az első lapra csak a kókuszos krémből kerül, a másodikat megkenjük csokiszósszal, majd kókuszkrémet kenünk rá, a harmadikra szintén csak kókuszkrém kerül. Lefedjük a negyedik lappal. Végül a csokit gőz fölött megolvasztjuk, összekeverjük a kakaóval és az olajjal, és a negyedik lap tetejére kenjük.

Megjegyzés:

A receptet Gyöngy5 küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

• kókuszkrém recept
• kókuszkrém