Hozzávalók:
– 2 bögre köles
– 2 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 2 zöldpaprika
– 1 pritaminpaprika
– 1 fej lilahagyma
– 3 evőkanál olaj
– 1 kis gerezd fokhagyma
– SHOYU
– 1 csipetnyi őrölt kömény
Elkészítés:
– A kölest kiválogatom, jól átmosom.
– A sárgarépát és a hagymát apró kockára vágom, megpárolom.
– Hozzákeverem a hagymás répához a paprikát, cukkinit.
– Ízesítem. Kíméletesen egy kicsit tovább párolom.
– A kölest – 3 szoros vízben – fedő alatt puhára főzöm (kb. 10 perc).
– Hozzáadom a párolt zöldségeket, megkeverem az egészet.
– 10 percig állni hagyom, hogy a köles beszívja a szaftot.
Tanácsok:
– A fokhagymát szétnyomva akkor keverem hozzá, amikor kész az étel. Így pikánsabb.
Elkészítési idő: 60 perc
A receptet beküldte: apokrif