Hozzávalók:
- 1,5 kg krumpli
- 25 dkg sütőmargarin
- 2 dl tejföl
- 2 db tojás
- 15 dkg trappista sajt
- só
- olaj
- zsemlemorzsa
Elkészítés:
A krumplit meghámozva, kockákra vágva megfőzzuk, majd leöntjük róla a vizet. Krumplinyomón átpasszirozzuk, még melegen hozzákeverjük a margarint, a két tojás sárgáját, a tejfölt, a sót. Ezután kicsit hűteni kell, majd belekeverünk 15 dkg reszelt trappistát, és a két tojás habját. Olajjal vagy margarinnal kikent, morzsával behintett tűzálló edénybe simítjuk, előmelegített sütőben sütjük, míg a teteje rózsaszín nem lesz. Kockákra szeletelve, húsok mellé köretként tálaljuk.
Megjegyzés:
Én rántott halhoz szoktam köretnek készíteni, kizárólag ünnepi alkalmakkor. Nagyon finom, másnap mikróban felmelegítve is jó.
A receptet Csillan küldte. Köszönjük!