Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 5 tojássárgája
• 1 dkg élesztő
• 14 dkg porcukor
• 20 dkg dió
• 2 dl tej
• só
• citrom
• rum

Elkészítés:

A lisztet gyúródeszkán elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a langyos tejben feloldott élesztőt, 4 dkg cukrot, egy csipet sót, a reszelt citromhéjat, a rumot a szükséges mennyiségű langyos tejjel jól kidolgozzuk. Cipóba formáljuk, és ruhával letakarva langyos helyen kelesztjük. Ha a tészta kétszeresére megkelt, fél cm vastagra nyújtjuk. 2 cm széles szalagokat vágunk belőle. Ezután a dorongot parázs felett átmelegítjük, vajjal vagy zsírral megkenjük, a tésztát 1cm távolságban rácsavarjuk, bekenjük tojásfehérjével, és meghintjük gorombára vágott, cukorral összekevert dióval. A dorongot izzó faszénparázson vagy sütőben folytonosan forgatjuk, és a tésztát pirosra sütjük. Időnként olvasztott vajba vagy zsírba mártott kenőtollal megkenjük. Ha megsült, a dorong végét gyúródeszkához ütjük, és jó melegen tálaljuk.

Megjegyzés:

Nagyon finom!!!

A receptet Zsófia1993 küldte. Köszönjük!