Hozzávalók:

• 3 + 1,5 dl tej
• 1 citrom reszelt héja
• 10 + 8 dkg sütőmargarin
• 3 evőkanál cukor
• pici só
• 1 csomag szárazélesztő (7g)
• 50 dkg liszt
• 1 tojás
• szilvalekvár
• kevés fahéj

Elkészítés:

Kenyérsütőbe teszem (a lekvár, 8 dkg margarin és 1,5 dl tej kivételével) a hozzávalókat, alulra a langyos tejet és az olvasztott margarint, ezután a többit. 1,5 órás keverő-kelesztő programra állítom.

Ha kész a tészta, lisztezett asztalra borítom, kilapogatom, kb. 1,5 cm vastagságúra nyújtom, és 8 db téglalapot vágok ki.
Mindegyik közepére 1 kanál szilvalekvárt és egy kis őrölt fahéjat teszek, majd bezárom a tekercseket, és egymás mellé rakom egy kisebb méretű kivajazott tepsibe.

A megmaradt 8 dkg margarint és 1,5 dl tejet a mikróba 2 percre berakom egy bögrében, majd a tepsiben lévő buktákra öntöm. Fürdik benne, be kelesztés alatt magába szívja a folyadékot, és így nagyon finom, puha lesz a tésztája. 50 fokra melegített sütőben kelesztem 25-30 percet, majd feltekerem a hőmérsékletet 180 fokra, és készre sütöm kb. 25-30 perc alatt. A tetejét porcukorral megszórom.

Megjegyzés:

Szinte minden édes tésztába teszek reszelt citromhéjat, mert nagyon finom. Minden citromnak lereszelem a héját, és fóliába csomagolva a fagyasztóba teszem. Sütéseknél csak egyet előveszek. A bukta tölteléke lehetne bármi (alma, gesztenye, túró).

A receptet és a fotót Ekesandi küldte. Köszönjük!