Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:közepes hőfokon
• sütési idő:30 perc

• 6 szép alma
  1 púpozott mokkáskanál őrölt fahéj
  15 dkg Rama
  8 szikkadt kifli
  1 l tej
  4 tojás
  30 dkg porcukor
  1 csomag vaníliás cukor
  25 dkg baraklekvár

• A tepsi kikenéséhez

  zsemlemorzsa
  Rama

Elkészítés

Az almákat félbevágjuk, kivesszük a magházukat, húsukat vékonyan feszeleteljük. A fahéjjal megszórjuk és lábasban 5 dkg olvasztott vajon vagy sütőmargarinon 7-8 percig pároljuk. A kifliket 1 cm vastagon felszeleteljük, és 1 magasfalú tepsiben szétterítjük. A tejet felforraljuk. A tojások sárgáját a többi vajjal vagy sütőmargarinnal, a fele porcukorral meg a van. cukorral habosra keverjük, és a forró tejet ráöntjük. Ezután a kiflire locsoljuk, kissé átforgatjuk, hogy mindenhol egyformán érje. Egy magas falú tepsit vajjal vagy sütőmargarinnal kikenünk, morzsával meghintjük. Az áztatott kifli felét belesímitjuk, az almát egyenletesen ráhalmozzuk, majd a maradék kiflivel beborítjuk. Lekvárral megkenjük a kiflit. Sütőben közepes lángon kb. 30 percig sütjük. Ezalatt a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé apránként a maradék cukrot és a lekvárt is hozzáadjuk, a rakottasra kenjük, és visszatoljuk a sütőbe. A lángot kb. 15 fokkal mérsékeljük, a máglyarakást még 15 percig sütjük. A lángot elzárjuk, a sütőajtót kinyitjuk, a habot 10 percig így szárítjuk. Kb. 10 percig pihentetjük, majd azon melegében kínáljuk.

gyermekkel is készíthető